Maltodekstrin 1000g - ProteONE

Vsestranska sestavina za vsako jed!

Maltodekstrin je večnamenski ogljikohidratni prah, ki se pogosto uporablja kot prehransko dopolnilo in dodatek napitkom zaradi izboljšane teksture, gostosti ali stabilnosti izdelka. Proizvaja se s hidrolizo škroba, pogosto koruznega ali krompirjevega, da se prekine dolžina škrobnih verig in ustvarijo krajše verige ogljikovih hidratov. S tem postopkom nastane prah brez barve in vonja, zaradi česar je idealen za dodajanje različnim živilom in pijačam.

Maltodekstrin se uporablja tudi v prehranski industriji kot sredstvo za zgostitev stabiliziranje in izboljšanje teksture. Večinoma se uporablja pri izdelavi sokov, sladkarij, prahov za sadne napitke, piva ali pa v kulinariki, kot gostilo ali dodatek, ki pomaga pri doseganju določene konsistence v omakah, kremah ali juhah. 

Razen svoje funkcionalnosti v prehranski industriji se maltodekstrin tudi uporablja v športnih napitkih, zaradi okrevanja energije po fizični dejavnosti. Ker se hitro razgradi v telesu in absorbira kot glukoza, maltodekstrin daje hiter vir energije brez potencialne obremenitve prebavnega sistema. 

Vsestranski in funkcionalni, maltodekstrin je neizogibna sestavina v številnih izdelkih in receptih ter zagotavlja številne možnosti v prehranski in športni industriji. 

Odkrijte vse čare te močne kombinacije!