Ajo blanco je nenavadna juha iz mandljev ki bo postala hit v vaši kuhinji

Andaluzijska hladna juha z mandlji je popolna jed za vroče dneve - tudi odličen način da se porabi stari kruh. 

Skodelica te hladne juhe s solato ali rezino kakovostnega kruha iz celotnih žit bo ustrezala kadarkoli. 

Hladna juha verjetno ni nekaj, kar bi nam prvo padlo na misel, ko gre za zimsko poslastico, mar ne? Hladne juhe osvežujejo in so zelo okusne, vendar tudi izjemno hranljive, tako da ih občasno lahko postrežete poleti in pozimi. 

Na koncu konca, juhe so odlične v katerikoli obliki, zlasti tiste: 

• ŠPARGLJEVA JUHA BOGATA S KALIJEM
• JUHA IZ BUČE IN SLADKEGA KROMPIRJA

Se strinjate? 

Vrnimo se zvezniku tega besedila..

V 8. stoletju, na začetku maorske vladavine se jedla juha, ki se imenuje "ajo blanco", ki je vsebovala česen, mandlje, kruh, oljčno olje, kis in sol, in vse sestavine mečkajo v možnarju. Ajo Blanco, hladna juha iz česna in mandlja se imenuje beli gazpacho. Juhe okusne, svilnate strukture, ki potekajo iz Španije osvežujejo brbončice po vsem svetu..zdaj tudi po vašem svetu. 

Priprava: 

1. Mehki del starega kruha raztrgajte in dajte v skledo ter prelijte z mandljevim mlekom ter pustite za 10 minut da omehča.
2. Mešanico potem dajte v namizni mešalnik, dodajte mandlje, olupljen česen in jabolčni kis ter posolite. 
3. Zmešajte v povsem gladko in kremasto zmes postopno dodajoč oljčno olje ter enako ledene vode (do 600m) da dobite juho želene gostote.
4. Vlijte v skledo, dobro pokrijte ter pustite v hladilniku najmanj 1 uro tako da prepojijo z okusi. 
5. Postrezite dobro ohlajeno, potreseno z rezinami kumare ali mini zelenimi paradižniki. 

Ali so vam všeč naši recepti? Lahko nam sporočite kateri so vaši favoriti, ali se prijavite na NOVIČNIK! in izvedite še več novih kulinaričnih iger!

Podobni recepti

Recepti Najboljše jesenske juhe za okrepitev

Jedi na žlico Kremasta arašidova juha je prava beljakovinska bomba Priprava: 25 Sestavine: 7