Tapiokine kroglice – 1000g Naturmind

Kroglice, ki krasijo hrano!

Tapioka kroglice velikosti okoli 2mm so izdelek, pridobljen z enakim postopkom kot so testenine iz pšenice, pripravljene so it korenin rastline manioke. 

Tapioka se goji v Južni Ameriki, Zahodni Indiji ter drugim tropskim območjem kot sta Indonezija ali Avstralija. Ni le pomemben vir ogljikovih hidratov za domorodno prebivalstvo, tapioka se uporablja kot industrijska surovina  za izdelavo škroba, ki se uporablja v pripravljanju različnih jedi, pudingov, omak, juh in drugih kulinaričnih poslastic. 

Te kroglice so nevtralnega okusa in dobro pridejo kot osnova za različne jedi, omogočajoč kombinacijo z drugimi sestavinami, da se doseže zaželena aroma. 

Ni le idealno živilo za vegane, tapiokine kroglice so tudi primerne za ljudi z alergijami na gluten ali mleko.

Uživajte v njihovi vsestranskosti in jih dodajte svojim priljubljenim jedem da ustvarite edinstvene teksture in okuse!

Sestavine:

Tapiokin (=maniokin) škrob.

Tapioka je podolgovata korenina rastline manioke (Manihot esculenta), ki raste v Južni Ameriki (Brazilija) in Zahodni Indiji ter v nekaterih drugih tropskih delih sveta (Indonezija, Avstralija). Poleg tega, da jo avtohtono prebivalstvo uporablja v prehrani kot glavni vir ogljikovih hidratov, se uporablja tudi kot industrijska surovina pri proizvodnji škroba za pripravo pudingov, juh, omak itd.

Uporaba:

Za pripravo pudinga.

Postopek: kroglice namočimo v vodo za približno 5–10 minut, da se zmehčajo. Nato jih kuhamo na tihem ognju in začinimo po okusu (npr. z vanilijo, rožičem v prahu, cimetom, rozinami itd.). Ko se zgosti, odstavimo z ognja in nalijemo v majhne skodelice ter pustimo, da se ohladi. Okrasimo s suhim sadjem, kokosovo moko ipd.

Osnovni recept za puding iz tapioke je 100 g kroglic in 700 g tekočine, vode, rastlinskega mleka, soka itd. 100 g kroglic prelijemo z 2 dcl vode in pustimo stati 1 uro, da se kroglice namočijo. Nato prelijemo s 500 g kokosovega mleka in 2–3 žlicami kokosovega sladkorja (Xylitol, Erythritol) in kuhamo približno 15 minut, dokler ne postane popolnoma mehak in gost. Odstranimo z ognja in, če želimo puding posebej oblikovati dodamo 2 lista zmehčane želatine. Maso vlijemo v silikonske modelčke in pustimo na hladnem, da se strdi.

Oglejte si tudi ta recept s tapiokinimi kroglicami -> PUDING IZ TAPIOKINIH KROGLIC

Pogoji shranjevanja:

Hranite na hladnem in suhem mestu.

Rok uporabe:

Označeno na embalaži.

Proizvajalec:

Biorganik KFT, Gubacsi ut 47, Madžarska.

Daje na trg:

Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10000 Zagreb, Hrvaška.