Chia semena - eliksir zdravja

Chia semena, čeprav so drobna in so na videz neprivlačna, so vse bolj priljubljena ter veljajo za super živilo. Niso le modna uspešnica - saj obstajajo raziskave ki kažejo na njihov blagodejni vpliv na človeško zdravje.

V drobnih se semenih skriva pravi zaklad pomembnih snovi in spojin: veliko prehranskih vlaknin, vitamin, mineralov, aminokislin.

V nadaljevanju izvedite kako in kdaj se uporabljajo, koliko kalorij imajo, ali so dobre za hujšanje in kako vplivajo na zdravje, prinašamo tudi nekaj odličnih receptov, ki jih morate poskusiti. 

Vsebina: 

• Hranilna vrednost in kalorije
• Zdravje
• Chia za hujšanje
• Nevarnosti in stranski učinki
• Kako jih uporabljati?
• Zdravi in okusni recepti
• Kje kupiti chia semena?

Chia semena imajo zelo bogato hranilno vrednosti!

Chia semena, ki so bela ali temno rjave do črne barve, imajo zelo visoko prehransko vrednost. Telo oskrbijo z beljakovinami, vitamini A,B,E in D in minerali: kalcijem, kalijem, bakrom, železom, manganom in cinkom. 

Poleg tega, so odličen vir vlaknin - bistvenih snovi za izboljšanje prebave. Zanimivo, uživanje vsaj 2 žlic semen zagotavlja okoli 7g vlaknin (četrina dnevno priporočenega vnosa), 4g beljakovin, 205mg kalcija ter celo 5g omega-3 maščobnih kislin, in vsebuje le 140 kcal. 

Chia semena v 100 g vsebujejo: 

• Energijo: 490 kcal
• Ogljikove hidrate: 43,8 g
• Beljakovine: 15.6 g
• Maščobe: 30,8 g, od tega največ polinenasičenih maščob: 23,3 g
• Omega-3: 17552 mg
• Omega - 6: 5785 mg
• Drugo: kalcij: 631 mg, fosfor: 948 mg, kalij: 160 mg, natrij: 19 mg, cink: 3,5 mg, baker: 0,2 mg, mangan: 2,2 mg.

Od drugih podobnih živil (na primer lanenih semen), chia semena so drugačne stabilnosti maščobnih kislin, ki lahko dlje časa stojijo izpostavljene svetlobi in višjim temperaturam, preden postanejo žaltave. Zaradi prehranskih vlaknin, v stiku z vodo lahko ustvarijo gel. 

Chia semena - zdravje

Chia semena imajo zelo pozitivno delovanje na zdravje in na splošno na telo - dajejo energijo, pomagajo prebavi in znižajo holesterol, vendar to ni vse. Izvedite zakaj so chia semena najbolj priljubljena super hrana v svetu!

1. Pomagajo pri diabetesu

Chia je naravno zdravilo za diebetes tipa 2, ki se raziskuje v številnih laboratorijih po vsem svetu. 

Želatinasti ovoj v kateri se seme spremeni v stiku z vodo, lahko prepreči naglo povečevanje glukoze v krvi. 

2. Izboljšajo zdravje krvnih žil

Je dokazano da semena chije dvigajo "dobri holesterol" (HDL), in znižajo "slab holesterol" (LDL) in trigliceride. 

3. Oskrbijo z zalogami omega - 3 maščobnih kislin

Chia semena so polna omega - 3 maščobnih kislin (skoraj 5g po porciji). Te maščobne kisline so pomembne za zdravje možganov in sklepov. Telo jih lahko lažje absorbira, kot lanena semena. 

5. Imajo veliko kalcija

Porcija chia semen vsebuje 18% priporočenega dnevnega odmerka kalcija. Z uživanjem chije hranimo zdravje zob in kosti ter preprečujemo osteoporozo. 

5. Oskrbijo s kakovostnimi beljakovinami ter pomagajo pri hujšanju

Chia semena so odličen vir beljakovin za vegetarijance in ne vsebujejo holesterola. 

Chia semena za zdravo hujšanje

En odmerek teh super semen vsebuje 4,4 g beljakovin, blizu 10% priporočenega dnevnega odmerka. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in beljakovin, tudi kot vrednih hranil in antioksidantov, se chia semena posebej priporočajo osebam, ki želijo shujšati. 

Chia semena so zelo nizkega glikemičnega indeksa, ter je njihov vnos povezan z izgubo telesne teže in z razgradnjo maščob. v 100 g vsebujejo približno 4900 kalorij, 17 g beljakovin, 31 g maščobe, izmed katerih največ polinenasičenih maščob ter 42 g ogljikovih hidratov. So odličen vir omega-3 in omega-6 maščobnih kislin. Že nekaj časa ljubitelji zdrave hrane so znoreli za chia semeni, ki so pravi zaklad zdravja, ker vsebujejo devet esencialnih aminokislin, ki so potrebni za gradnjo mišic. Prednost chia semen je ta da vas bodo dolgo časa ohranile site Morate se zavedati tega, da sama chia semena, brez telesne dejavnosti in redne telovadbe, ne bodo imela bistven učinek na hujšanje. Vendar so pomemben del uravnovešene in zdrave prehrane. 

Chia semena - nevarnost in stranski učinki

Chia semena so zelo zdrava in zanesljiva za zdravje. Pri nekaterih ljudeh pa lahko povzročijo določene stranske učinke, vendar je treba upoštevati, da se to zgodi zelo redko. Nekateri ljudi, namreč, so lahko alergični na chia semena, njihovo uživanje pa lahko povzroča otekanje, bruhanje in drisko. Osebe, ki so zbolele za vnetnimi boleznimi črevesja, lahko imajo z uživanjem chia semen, stranske učinke, kot so napenjanje, zaprtje in krči, zaradi velike vsebnosti vlaknin. Vsekakor pazite na priporočen dnevni vnos - 1 do 1,5 žlica chia semen dvakrat na dan. 

Kako uporabljati chia semena?

Priprava chia semen je preprosta. Zaželeno jih je namakati najmanj 10-15 minut pred jedjo kako bi nabreknile. Še boljše bi jih bilo namočiti in pustiti prek noči, ter jih takoj zjutraj imeti pripravljene za jedi. Z daljšim namakanjem nekatera hranila in semena postanejo bolj dostopna, saj trda luska omehča in postane bolj porozna. Razen vode, lahko jih namočimo tudi v mleku ali mlečnih napitkih jogurtu, kefirju ali nekaterem drugem priljubljenem rastlinskem napitku. 

Tako namočena semena nabreknejo in pustijo sluz ter takoj daje občutek sitosti (ker so nabreknile in se zlahka prebavijo), izboljšujejo delovanje črevesja, izboljšujejo prebavo in preprečujejo zaprtje. 

Približno 2 jušni žlici chia semen prelijte z 2 do 2,5 dl tekočine, Tako namočena semena nabreknejo in pustijo sluz ter je zmes podobna pudingu.  V tej so obliki odličen zveznik za zdravje črevesja, saj izboljšajo prebavo in pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloru. Takšne jih lahko premešamo s priljubljenimi žiti, sadjem, zelenjavo, oreščki (orehi, mandlji, lešniki...) in z različnimi sestavinami po naši izbiri (kakav, kokos, cimet, kurkuma...). 

Chia semena lahko dodate v vse slane in sladke obroke, solate, za pripravo kruha ali iz njih lahko naredite okusen chia puding! Tukaj je nekaj odličnih receptov s chia semeni.

Chia semena - zdravi in okusni recepti

Chia semena so prav eliksir zdravja in so prava super hrana...tega boste se zavedli ko poskusite te okusni jedi z njimi. Vsekakor jih poskusite za zajtrk, kosilo ali večerjo in nam sporočite svoje vtise! 

• Nekaj odličnih solat s chia semeni
• Snickers chia puding
• Brezglutenske tortilje iz chia semen
• Mango chia puding
• Prekonočni ovseni kosmiči z arašidovim maslom 
• Preprosto brezglutenski piškoti

Prijavite se na naš NOVIČNIK in pridobite še več zdravih nasvetov in receptov! 

Kje kupiti chia semena?

Ekološka, najbolj kakovostna chia semena lahko kupite v naši spletni trgovini. Če pa bi se raje odpotili do Hrvaške, tukaj imamo seznam naših poslovalnic.

Prijavite se na naš brezplačni NOVIČNIK in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane! S prijavo na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo. 

Zanimalo vas bo tudi.. 

• Najbolj zdrava olja za kuhanje, peko in cvrtje
• 5 najboljših rastlinskih čajev za prebavo
• Sušene marelice - zdravje, hranilna vrednost, recepti..

• Spirulina - vprašanja in odgovori o zdravilni algi morskih globin