Črna sol v prahu - 330g Himalayan

Dragulj planinskih globin!

Črna sol, znana tudi kot Kala Namak ali Sanchal, predstavlja posebno vrsto indijske vulkanske kamnite soli, ki ima vijoličasto barvo in značilen vonj žvepla, podoben vonju kuhanih jajc. Ta je eksotična sol pridobljena iz vulkanskega kraja v območju Pakistana ter Indije ter je bistvena sestavina v šteilnih indijskih jedeh. 

Čeprav ji je ime črna sol, pravzaprav ta sol ni črne, ampak vijoličasto-rjave barve. Njen intenziven okus in vonj žvepla dajte posebno noto raznim jedem, vključno solatam, malicam, in drugim indijskim jedem. Ta začimba je posebno cenjena v indijski kuhinji, vendar je vedno več znana tudi v zahodnem svetu. zlasti med vegani in vegetarijanci. 

Ena zanimivih primerov črne soli je v jedeh, ki posnemajo okus in vonj jajc. Pogosto se uporablja pri pripravi tofuja ali paneerja, ki se nato uporablja namesto jajc v različnih jedeh. Ta sol dodaja ne le okuse, temveč tudi značilno aromo jajc, ter vam tako zagotavlja edinstveno alternativo za tiste, ki se rada izogibajo jajcem iz različnih razlogov. 

Skratka, črna sol je neizogibna začimba indijske kuhinje, zaradi svojega intenzivnega okusa in vonja pa je nenadomestljiva sestavina v številnih jedeh po vsem svetu, ter tako zagotavlja edinstveno gastronomsko izkušnjo in zadovoljstvo v vsakem grižljaju. 

Odločite se na novost v kuhinji in izberite zdravo črno sol!