Popestrite si dan s kroglicami iz kokosa, jagod in indijskih oreščkov

Za vse ljubitelje sadnih sladic, ki ne želijo imeti slabe vesti po sladkanju, prihaja barvit in okusen recept. Enostavno, hitro in zdravo lahko pripravite rožnate sladke bombice iz kokosa, jagod in indijskih oreščkov, s katerimi boste razveselili svojo družino in prijatelje! Zlasti veseli bodo tisti, ki se morajo izogibati mlečnim izdelkom, glutenu ali rafiniranemu sladkorju. Dovolj je le nekaj minut mešanja in nekaj minut oblikovanja z rokami.

Ena glavnih sestavin teh kroglic so liofilizirane jagode. Gre za hrustljave, suho zamrznjene jagode, ki vas bodo osvojile s svojim edinstvenim okusom in vonjem. Liofilizacija je globoko zamrzovanje pri zelo nizkem tlaku, ki omogoča, da sadje ostane polno hranilnih snovi, vitaminov in mineralov.

Na drugi strani imamo indijske oreščke, naraven vir vlaknin, ki prispevajo k normalnemu delovanju prebave in so odličen vir beljakovin. Bogate so z dobrimi maščobami, torej nenasičenimi maščobnimi kislinami, brez dodane soli in sladkorja ter povzročajo daljši občutek sitosti, zaradi česar so idealen zdrav prigrizek.

Priprava: 

• Indijske oreščke za 30 minut namočimo v vodi, odcedimo, operemo in damo v kuhinjski robot s kokosovimi kosmiči ter zmiksamo, da dobimo drobtine.
• Dodajte kokosovo maslo, sirup in vanilijo ter mešajte, dokler se mešanica ne združi.
• Dodamo jagode in nekaj trenutkov mešamo. Oblikujemo kroglice, povaljamo v kokosovi moki in/ali zmletih liofiliziranih jagodah in postavimo v hladilnik.
• Lahko jih tudi oblijete s čokolado, a šele potem, ko so eno uro v hladilniku.

Pripravili smo novi Novičnik za vas, oglejte si ga!