Hrustljav bučni pomfrit za največje prigrizkoljubce

Morda niste vedeli, toda butternut buča je na nek način bratranec kumare in melone. Zanimivo dejstvo, a še bolj zanimivo živilo, ki bo popolnoma nadomestila krompir pri pripravi našega najljubšega pomfrija.

"Junk food" ni več "junk food", na olje v pomfritu pa pozabite s pomočjo pečice.

Maslena buča je polna karotenoidov, ki so pomemben antioksidant. Ko krožnik napolnite z masleno bučo, se založite s štirimi različnimi vrstami antioksidantov, zato napolnite krožnik z okusnim, hrustljavim prigrizkom.

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 180 °C in na ponvi na kratko prepražimo lešnike do zlate barve.
2. V ponev dodamo koriander in sezamova semena ter pražimo še minuto. Pustimo, da se ohladi, nato pa skupaj s kuminom stremo v možnarju.
3. Bučo olupimo, narežemo na trakove, prelijemo z oljčnim oljem in potresemo z mešanico iz mlinčka.
4. Dobro premešamo in položimo na peki papir v pekaču. Pečemo 35–40 minut. Pomfrit enkrat ali dvakrat premešamo.

Za še več zdravih nasvetov in receptov, se naročite na naš novičnik!