Pripravite preprosto in hitro bolognese iz sejtana

Klasična italijanska omaka, ki iz vsake testenine naredi gurmanski užitek je prav bolonjska omaka, ki ji se redko kdo upre. Ima veliko različic izvornega recepta, eksperimentirate lahko z vrstami nadomestka mesa, začimbami in z zelenjavo. 

Tako imenovano pšenično meso je izdelano iz beljakovin. V 100g seitana se nahaja skoraj 75 g beljakovin. seitan je skoraj brez maščobe, v 100g ima samo 1,9g maščob in skoraj nobenih nasičenih maščobnih kislin. 

Morda bi si mislili, da je pšenična jed bogata z ogljikovimi hidrati, vendar pri seitanu to ni tako. V postopku izdelave seitana se večina ogljikovih hidratov odstrani ter ostanejo samo pšenični proteini. 

Postopek: 

1. Na sončničnem olju 2-3 minut pražite čebulo, sesekljano na kocke ter dodajte drobno sesekljan sejtan in pustite pražitu, dokler se ne začne lepiti za dno lonca. 
2. Dodajte pasiran paradižnik i kuhajte še 15 minut. Vmešajte oljčno olje, sol in suho baziliko. 
3. Naj zavre, potem pa ugasnite ogenj in dodajte origano in peteršilj.

To jed pripravite s testeninami kot so: 

• AJDOVI ŠPAGETI
• ŠPAGETI IZ ŠPINAČE
• KORUZNE TESTENINE

Za dodatne in zdrave recepte in nasvete se prijavite na naš Novičnik!