5 stvari, ki jih nutricionisti počnejo po praznikih

Se po praznikih počutite počasnejši, hitreje utrujeni in manj zbrani, ob tem pa vas moti kakšen odvečen kilogram? Nič presenetljivega. Obilna praznična hrana in kakšen kozarček preveč sta sicer prinesla užitek, a hkrati obremenila telo, predvsem jetra in živčni sistem, ter načela samozavest. Velike količine sladkorja in maščob ter manj posrečene prehranske kombinacije počasi pustijo posledice. Zato se ob koncu praznikov – skoraj že po navadi – mnogi odločijo za čiščenje telesa oziroma detoks.

Splet je poln poprazničnih metod, korakov in receptov, ki obljubljajo manj napihnjenosti in več energije. A da bi bili prepričani, da so ti pristopi tudi učinkoviti ter da je najkrajša pot do ponovnega ravnovesja hkrati varna, smo se navdihnili pri navadah nutricionistov, ki jih predstavljamo v nadaljevanju.

Najprej – globoko vdihnite ! Veliko ljudi nezavedno diha plitko, kar omejuje telesu, da popolnoma izkoristi vitamine in minerale, hkrati pa otežuje limfnemu sistemu, da se znebi toksinov. Pravilno, globoko dihanje je prvi korak k več energije in lahkotnejšemu počutju.

Poskusite enostavno vajo: vrh jezika položite za zgornje sprednje zobe in izdihnite. Nato zaprite usta in vdihnite skozi nos, štejte do štiri. Zadržite dih, štejte do sedem, nato počasi izdihnite skozi usta, štejte do osem. Ali pa preprosto zavestno dihajte globoko in oskrbite telo s kisikom!

Ko smo osvojili osnovne postopke, poglejmo, kaj pravzaprav počnejo nutricionisti, da bi novo leto začeli pripravljeni in polni energije!

Vsebina:

• Nakupovanje
• Zadržite se trenutek dlje v kopalnici
• Podvojite vnos vlaknin
• Za kakovosten obrok si vzemite več časa
• Recept za detoks juho
• Ne ignorirajte želodca
• Kaj je detoks?
• Vrste toksinov
• Česa se izogibati​​​​​​​

Nakupovanje

Če se vračate s prazničnega potovanja in ste prej izpraznili hladilnik, se ob vrnitvi lahko pojavi rahel občutek panike. Hitre rešitve, kot so dostava pizze ali drugih pripravljenih obrokov, so običajno prva izbira, a poskusite se jim upreti. Nutricionisti se zanašajo na načrtovanje vnaprej, zato po možnosti že predhodno naročijo dostavo zdrave hrane – na primer košarico sadja in zelenjave od lokalnih kmetij ali drugih zdravih živil preko spletnih trgovin.

Prihranite si roke pred nenehnim kupovanjem sladkarij in si dostavo zdravih izdelkov organizirajte že za dan vrnitve domov. Naj bo v njej veliko beljakovinsko bogatih živil, kot so leča, čičerika, fižol, tofu ali tempeh; zdrave maščobe, kot so oljčno olje, oreščkovo maslo in lanena semena; polnovredne žitarice, kot so rjavi riž, kvinoja in ajda; veliko sadja in zelenjave; ter detoks zavezniki, kot so česen, ingver, kurkuma, zeleni in zeliščni čaji ter superživila, kot so detoks shoti ali sok iz rdeče pese.

Izogibajte se sprehajanju po supermarketih, ko ste lačni – raziskave kažejo, da so osebe s praznim želodcem nagnjene k nakupu do 45 % več kalorične hrane v primerjavi z ljudmi, ki so siti.

​​​​​​​

Kupi izdelek!

Zadržite se trenutek dlje v kopalnici

Če imate občutek, da ste med prazniki pridobili nekaj kilogramov, brez skrbi – niste edini! Dobra novica: v resnici ste se verjetno zredili precej manj, kot mislite. Raziskave kažejo, da v povprečju med prazniki pridobimo manj kot pol kilograma, preostanek pa je le zadržana voda.

Med prazničnim kuhanjem običajno ne varčujemo s soljo, še posebej pa bodite pozorni, če ste jedli v restavracijah. Študija v European Journal of Clinical Nutrition pravi, da imajo restavracijski obroki pogosto več natrija kot hitra prehrana!

Če želite iz telesa spraviti odvečno vodo, pijte dovolj tekočine – po barvi urina boste videli, ali ste uspeli. Poleg tega se izogibajte zelo slani hrani; raje izberite živila, bogata s kalijem, kot so fižol, artičoke in špinača.

Če se želite znebiti napihnjenosti, raje posezite po živilih, kot so losos, naravni sadni sokovi, lanena semena, meta ali komarček v čaju, pšenična trava ter fermentirana živila in pijače, na primer kombuča.

[CATALOGPRODUCT]

Podvojite vnos vlaknin

Hrabro predvidevamo, da med prazniki niste pretirano uživali sadja in zelenjave. Vaša prebava je verjetno doživela manjši udarec, vključno z želodcem, ki je bil obremenjen s hrano, na katero ni navajen.

Dobra novica je, da lahko upočasnjeno prebavo in občutljiv želodec popravijo vlaknine! Prebava se bo vrnila v ravnovesje, vi pa se boste takoj počutili bolje. Poleg tega vam živila, bogata z vlakninami, pomagajo, da se dlje časa počutite siti.

Zato naj bodo vaši glavni obroki in prigrizki sestavljeni iz živil, kot so fižol, leča, zelenjava, kot sta brokoli in brstični ohrovt, jagodičevje in hruške ter polnovredne žitarice.

​​​​​​​

Za kakovosten obrok si vzemite čas

Po prazničnem kuhanju in obilnem prenajedanju si večina težko predstavlja, da bi spet stopila k štedilniku. A nutricionisti tega ne izogibajo! Daljše kuhanje si olajšajo s kuhinjskimi pripomočki, kot so slow cooker ali air fryer, s katerimi prihranijo čas – in živce.

Če teh naprav nimate, brez skrbi, prilagamo recept, ki ga lahko napravite tudi v enostavni posodi.

Recept za detoks juho

Sestavine:

• 1 list kombu alge, prelomljen na pol
• 3 sušene shiitake gobe
• do 2 l vode
• 2 žlici bele miso paste
• 1 velik sladki krompir, olupljen, prepolovljen in narezan na kose (približno 2,5 cm)
• groba sol in sveže mlet črni poper
• 4 skodelice nežne listnate zelenjave, npr. baby bok choy ali špinača
• približno 300 g svilenega tofuja, odcejenega in narezanega na kose (približno 2,5 cm)
• po želji: 4 velika jajca

Priprava:

1. V velikem loncu zavrite kombu, gobe in vodo. Zmanjšajte temperaturo in nežno kuhajte 20 minut, nato odstranite kombu in gobe. Gobe, ko se malo ohladijo, tanko narežite in jih vrnite v lonec.
2. Miso pasto vmešajte z metlico. Dodajte sladki krompir in kuhajte na rahlem ognju, dokler ne postane mehak. Juho solite po okusu, nato jo odstavite z ognja in vmešajte listnato zelenjavo. Nežno dodajte tofu, pazite, da se kosi ne razpadejo.
3. Po želji pripravite poširana jajca: kuhajte jih 3 – 4 minute, da se beljak strdi, rumenjak pa ostane mehak. Jajca odstranite iz vode, začinite s soljo in poprom ter jih nežno položite na vrh juhe. Postrezite takoj.

​​​​​​​

Inspiracijo za recept smo našli tukaj

Ne ignorirajte želodca

Ko se vrnemo v vsakdanjik, se lahko zgodi, da se običajne porcije hrane zdijo majhne in nezadostne. Zelo hitro lahko želodec začne signalizirati lakoto, a odrekati mu hrano je nekaj, česar nutricionisti nikoli ne bi storili.

Namesto trpljenja do naslednjega obroka svetujejo načrtovanje obrokov na vsakih 4 – 5 ur. Če pa ste že po treh urah po uravnoteženem obroku spet lačni, telo pošilja jasen signal, da potrebuje energijo. Ignoriranje tega signala lahko pomeni, da boste naslednjemu obroku pristopili s še večjim apetitom in s tem bolj nagnjeni k prenajedanju.

V takih trenutkih raje posezite po zdravih prigrizkih ali napitkih, ki vam bodo dali energijo, ne da bi obremenili organizem.

​​​​​​​Ko vas ujame lakota, ne glede na čas zadnjega obroka, kombinirajte sadje in oreščke, humus z zelenjavo ali popijte sok iz rdeče pese s koščki sira – v količini, ki bo le pomirila vaš želodec.

​​​​​​​

Kupi izdelek!

Kaj je detoks?

Detoks ni le modna beseda – tega se poslužujejo strokovnjaki, znane osebnosti in športniki. A v resnici gre za nekaj povsem naravnega: telo toksine spremeni v obliko, ki jo lahko izloči, in se tako čisti od znotraj. Glavni organ pri tem je jetra, ki vsako minuto filtrirajo približno 1,5 litra krvi!

Dobra novica? Vsi se naravno razstrupljamo. Še bolje pa je, če telesu pri tem malo pomagamo – različni dejavniki namreč lahko upočasnijo ta proces, kar se lahko pokaže kot različni simptomi. Ko jih razumemo, lažje poskrbimo, da telo deluje optimalno in se počutimo bolje.

Vrste toksinov

Poglejmo korak nazaj – kaj pravzaprav pomenijo toksini? Gre za spojine, ki so lahko potencialno škodljive za celice, če se ne izločijo pravilno. Nastajajo lahko tako iz zunanjih virov kot tudi kot stranski produkti telesnega metabolizma.

Med toksine spadajo:

• pesticidi in herbicidi, tudi tisti v neorganski hrani
• zdravila
• alkohol
• spojine v hrani, pečeni na oglju ali zažgani
• cigaretni dim in izpušni plini
• strupene kovine, kot so svinec, živo srebro, arzen in dioksini (nekateri se lahko pojavijo tudi v ribah)
• spojine iz kozmetike, čistil, gorenja in nekaterih barv
• toksini, ki jih proizvajajo naše lastne črevesne bakterije

Če toksini ostanejo ujeti v telesu, se lahko začnejo kazati različni simptomi: utrujenost, hormonska neravnovesja, glavoboli, kožni izpuščaji, občutek napihnjenosti, zaprtje, slabost ...

Poskušamo lahko nadzorovati svoje okolje z omejevanjem izpostavljenosti toksinom iz dima, prekomernega alkohola, hrane, pečene na oglju, ter kemikalij v gospodinjskih izdelkih in kozmetiki.

Toksini se pravilno izločijo preko urina in blata. Jetra za svoje delovanje in podporo detoksikaciji potrebujejo številne hranilne snovi, ki jih lahko telo dobi le z uravnoteženo prehrano, temelječo na polnovrednih živilih, po potrebi pa tudi s ciljno dopolnjevanjem s prehranskimi dodatki.

Česa se je bolje izogibati

Prehrana z malo kalorij in beljakovin, slabo načrtovana rastlinska prehrana ali postenje s sokovi lahko škodujejo bolj kot koristijo. Tak način spodbuja sproščanje toksinov iz maščobnih zalog, hkrati pa ne zagotavlja spojin, ki bi jih naredile manj škodljive in pripravljene na izločanje.

Ti toksini se lahko ponovno absorbirajo in preko krvnega obtoka potujejo po telesu, kar povzroča neravnovesje in simptome, o katerih smo že govorili.

Priporoča se, da se izogibate “čarobnim“   formulam ali ekstremnim detoks programom. Namesto tega se osredotočite na zagotavljanje vseh potrebnih hranil, da bo vaše telo lahko delovalo v svojem polnem potencialu.

Prav tako ne morete zgrešiti s praksami, kot so zavestno, globoko dihanje in telesna aktivnost! Tudi lahka vadba aktivira limfni sistem, izboljša prekrvavitev, spodbuja delovanje črevesja, pomaga pri uravnavanju metabolizma in zmanjšuje stres, ki upočasnjuje detoksikacijo.

Čeprav so navade, ki jih uporabljajo nutricionisti, zelo inspirativne, je vsak organizem drugačen. Pred večjimi spremembami v prehrani ali življenjskih navadah se je vedno dobro posvetovati z zdravnikom ali kvalificiranim nutricionistom.

Ste že izbrali svojo metodo razstrupljanja?

Prijavite se na naš brezplačni novičnik  in kot prvi izvedite vse novosti o zdravem življenju s Tovarno Zdrave Hrane! Ob prijavi na novičnik prejmete tudi 10 % popusta na prvo naročilo.

Morda  vas bodo tudi teme, kot so:

• Zmanjšajte celulit, naredite razstrupljanje in se sprostite z le eno kopeljo – z zeleno glino!
• Aronija – najzdravilnejša rastlina za razstrupljanje organizma
• Pridružite se nam pri sedemdnevnem sugar detoxu!