Krem juha iz buče in sladkega krompirja

Naša Bruna je še eno klasično kombinacijo nutrigoldizirala z odličnimi bučnimi semeni obogatenim s tamari omako. Buča in sladki krompir sta odlični vir energije, in imajo veliko hranil – zlasti vitamina A in železa. 

Dodatno vas bodo pogrele eksotične note curryja in kokosovega mleka, vendar, zaradi česa je ta juha nekoliko nenavadna, je tamari omaka.  Tamari omaka je izdelana iz čiste soje, vode in morske soli brez dodatka pšenice. 

Ne vsebuje glutena, in nastaja kot stranski proizvod pri pridelavi sojinega miso-ja. 

Priprava: 

1. Bučo in sladki krompir olupite in sesekljajte na kocke. 
2. Čebulo prepražite na malo oljčnega olja, dodajte bučo in sladki krompir ter vse skup  dušite 10 minut. 
3. Dodajte vode toliko da prekrije zelenjavo. 
4. Popestrite s soljo, poprom in curryjem
5. Kuhajte, dokler zelenjava ne omehča, 15-20 minut ter zmešajte s paličnim mešalnikom. 
6. Bučna semena za kratko prepecite v Tamari omaki, postrezite jih v juhi, skupaj s kokosovo smetano.

Za še več zdravih receptov in nasvetov, se prijavite na naš novičnik!