Pogrejte se z bučno juho z jabolkom in hrenom, polno jesenskih arom!

Ko pridejo hladnejši dnevi, ni lepšega občutka kot skleda tople juhe, ki vas prijetno pogreje od znotraj. Ta bučna juha z jabolkom prinaša nekoliko drugačno kombinacijo okusov - sladkoba buče in jabolka se prepleta s česnom, čebulo in hrenom, medtem ko jabolčni kis in bučno olje poskrbita za piko na i ter lepo zaokrožita celotno kombinacijo.

Začinjena z začimbo babice Mandice je ta juha preprosta za pripravo, rezultat pa je kremast in poln okusov. Jabolka ji dodajo nežno sladkobo, ki se odlično ujema z bučo, hren pa poskrbi za rahlo pikantnost in naredi to kombinacijo nekoliko drugačno od klasične bučne juhe.

Postrezite jo toplo, dodajte še nekaj kapljic bučnega olja in uživajte v žlici jeseni.

Priprava:

1. Začimbo babice Mandice prelijte z vrelo vodo in pustite stati približno 10 minut. Nato precedite in dobljeno tekočino uporabite kot osnovo za juho.
2. Na oljčnem olju približno 10 minut pražite čebulo, nato dodajte česen.
3. Nato dodajte bučo in jabolka, narezana na manjše kocke, zalijte z osnovo za juho, začinite s soljo in poprom ter kuhajte približno 30 minut.
4. Na koncu dodajte jabolčni kis in hren ter vse skupaj zmiksajte s paličnim mešalnikom ali v blenderju, da dobite gladko teksturo.
5. Po vrhu pokapajte z malo bučnega olja.

Za še več receptov, idej in nasvetov se naročite na naš novičnik in si zagotovite 10 % popusta pri prvem naročilu!

Bučna juha z jabolkom je prava jesenska poslastica, v naši kuharici pa te čaka še več receptov za zdrave užitke!

Poglej še ostale recepte iz kuharice