Kroketi iz brokolija kot predjed, priloga ali kot glavna jed

Vsi recepti

09. september 2019.

Brokoli je čudežno živilo, in ima veliko prednosti za zdravje.

Brokoli je tudi bogat z močnimi antioksidanti - fitohranili, luteinom in zeaksantinom - s karatenoidi ki se akumulirajo v šarenicah. Poleg antioksidativnih vitaminov A in C, je brokoli bogat vir folne kisline - hranljive snovi ki so pomembne za zdravje srca. Popolno je živilo, ki ga morate vključiti v vašo prehrano, ne le zaradi prehrambenega bogastva, temveč tudi zato, ker je nizko kalorično živilo: ena skodelica kuhanega brokolija ima le 44 kalorij.

Ta obrok ima nekaj več kalorij, vendar je še poln vitaminov!

Kroketi so okusni dodatek k različnim jedem, najpogosteje pa se delajo iz krompirja. Ker mi nismo kot vsi drugi, je tukaj recept za krokete iz brokolija.

Bolj zdrava različica oboževanih kroketov se pripravlja na hitro, čeprav pa gre za brokoli, jih obožujejo prav vsi!

Nenavadno zeleni kroketi bodo popoln dodatek jedem z omako, ali preprostim, hitrim kombinacijam pripravljenim na osnovi zelenjave. S solato bo prava dietna jed, in z rižem in testeninami bo glavna jed.

Postrežete jih lahko samodejne kot prigrizek s kakšno hladno omako iz smetane ali grškega jogurta

Kombinaciji dodajte sveže zelišče, dobro bo tudi s ščepcem čilija.

Priprava:

V eni skledi premešajte čičerikino moko, začimbe in pecilni prašek.
Počasi dodajte hladno vodo in mešajte s stepeno metlico do gladkega testa (podobno kot je palačinka), dovolj gosto da se stopi z zelenjavo. Brokoli lahko narežete na cvete in vsak cvet dobro vtisnite v testo.
Na ogretem kokosovem olju pražite krokete.

Za še več zdravih receptov, se prijavite na naš novičnik!