Najbolj zdrave poletne solate

Naša prehrana tudi v poletnih mesecih mora biti kakovostma in solate so odlična izbira z to - s svojimi barvami razveselijo jedilnik, in telesu dajo veliko koristnih hranil. V pripravljanju solate je vse dovoljeno. Možno je nešteto kombinacij okusov in barv: pustite domišljiji prazno pot in združite začimbe, zelenjavi dodajte sadje, preizkusite različne solatne prelive. 

Solate lahko zaokrožijo glavno jed, vendar če jim dodamo žita, testenine, tofu ali ribo, bodo postal prav celoten obrok. 

ROŽNAT LOSOS

• 300g lososa
• 1 pest naribanega rdečega zelja in 1 pest naribanega belega zelja
• 1 nariban korenček
• 100g mandlja
• 100g sušenih marelic
• Malo origana
• Malo bazilike
• Himalajska sol

Priprava: 

1. Na ponvi segrejte žlico oljčnega olja ter pecite losos z vsake strani po 3 minut. 
2. Pustite ga da se ohladi, pa mandlje in sušene marelice sesekljajte na čim drobnejše koščke. 
3. Naribano rdeče in belo zelje ter korenček dajte v skledo. 
4. Losos sesekljajte na kocke ter dodajte naribani zelenjavi , dodajte mandlje in marelice ter vse premešajte in popestrite z začimbami. 

TOFU SOLATA

• 100g svežega tofu sira
• 1 paradižnik
• 2 pesti rukole
• Malo sezamovega semena
• Tamari omaka
• Sezamovo olje
• Aceto balsamico

Priprava: 

1. Narežite tofu na čim drobnejše kocke in marinirajte s tamari omako ter pepražite na ponvi minutku z vsake strani. 
2. V skledo dajte rukolo, paradižnik ter začimbe. 
3. Dodajte tofu in vse zmešajte. 

POLETNI KUSKUS

• 1 skodelica kuskusa
• 3 skodelice mlade špinače
• 1 nariban korenček
• 1/2 skodelice surovih pistacij
• 1 žlička oljčnega olja
• Himalajska sol
• Poper

Priprava: 

1. Kuskus prelijte z vročo vodo ter pustite 5 minut da nabrekne. 
2. Ko se malo ohladi, dodajte vse sestavine ter zmešajte. 

Medtem ko kuhate, preberite naš novi NOVIČNIK!