Narastek iz prosa, ohrovta in sladkega krompirja si zasluži samo en vzklik - "mljask"

Ta neverjetna sladila - souffle!

Hmm...ekaj je napačnega! Takrat pa nič od sladice. Imamo souffle v zelenjavni različici!

Soufffle ali narastek je penasto in lahko testo, ki se peče v modelu ali skledi. Lahko se postreže toplo ali hladno, sladko ali slano. Ko enkrat odkrite skrivnost vzhajanega testa, boste ga hoteli jesti za zajtrk in kosilo ter večerjo. 

To je jed, kjer lahko pustite domišljiji prazno pol in izrazite svojo ustvarjalnost!

Narastek, oziroma francoski souffle je lahko, kot smo že rekli, sladki, slan ali pikanten. Obstaja, toda ,nekaj pravil, ki jim morate slediti, če želite obvladovati to poslastico. Tako se vedno priporoča uporaba keramične posode za narastke, zato je na splošno priporočljiva uporaba keramične posode za narastke, katere ravne stene so rahlo namaščene. Prav tako zmes ne sme presegati višine treh četrtin stene posode, odlični mojstri souffleja pa pravijo, da vrat pečice med peko souffleja nikoli ne smete odpreti.

Ko ste prebrali ta navodila za pripravo, lahko pojdite izdelat odlični zelenjavni souffle - iz ohrovta, sladkega krompirja in prosa!

Narastek iz prosa - recept

1. Proso kuhajte nekaj minut v trojni količini slane vode. Pokrijte in pustite da nabrekne. 
2. Ohrovt razrežite na rezance in blanširajte ter odcedite. 
3. Sladki krompir olupite in narežite na bolj grobe rezance. 
4. Jajca stepite skupaj s smetano. Dodajte sol po okusu ter vmešajte ohrovt, proso in sladki krompir. 
5. Potresite z mletim sezamom in pecite približno pol ure v srednje ogreti pečici (okoli 160°C do 180°C.)

Kako dober recept, mar ne? 

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane!  Ob prijavi na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo. 

Zanima vas lahko tudi...

• Calentita - kulinarična igra s čieriko še nikoli ni bila tako okusna
• Sezona polnjenih paprik se lahko začne s tem receptom
• Sveža solata iz ohrovta z breskvami in avokadom - recept za energijski boost

Podobni recepti

Slano in slastno Sveža solata iz ohrovta z breskvami in avokadom - recept za energijski boost Priprava: 5 min Sestavine: 12

Slano in slastno Calentita - kulinarična igra s čieriko še nikoli ni bila tako okusna Priprava: 60 Sestavine: 5

Recepti Sezona polnjenih paprik se lahko začne s tem receptom Priprava: 60min Sestavine: 6