Polpete iz hokaido buče in sezama - hitri jesenski prigrizek

Tržnice in trgovine sta polne hokaido buč, zato je treba čim bolj izkoristiti sezono teh kraljic,v obliki hrustljavega krompirčka ali kot kruh so se buče že izkazale, zdaj pa je čas, da vas vržemo na tla z receptom za buče v obliki polpet. Kakšnih? Hitrih in okusnih. 

Imenujejo jo tudi japonska buča, v deželi vzhajajočega sonca pa jo imenujejo kraljica buč, saj je odlična za sladke in slane jedi, odlična je kot priloga, pa tudi kot glavna jed. Se odlično prilaga dodatkom ali je odlična kot glavna jed, polna je vitamin, mineralov in vlaknin. 

Za nas je kraljica, ker je izjemno hranljiva. Bogata je z vitamini B1,B2 in B6, ki vam vrnejo energijo.

Kalij v njej skrbi za dobro delovanje srca, skupaj s fosforjem pa je odlična kombinacija za kosti. Ko temu impresivnemu seznamu dodamo še eno najbolj zdravih semen, sezam, imate dovolj razlogov, da daste priložnost tej jedi. 

Priprava: 

1. Bučo naribajte ter ji dodajte vse druge sestavine, vendar previdno, saj sami morate preceniti gostoto in teksturo zmesi. 
2. Ko dobite lepljivo zmes, vendar gosto in kompaktno, dajte segret sezamovo olje in pecite polpete, ki ste jih oblikovali z rokami, z vsake strani 1-2 minuti.

Če ne marate jajc v receptih, te polpete lahko naredite v različici s psyllium prahom, oziroma z 1-2 žlički praha ali s katerim koli drugim jajčnim naomestkom.:

• 6 NADOMESTKOV ZA JAJCA V VSAKI JEDI

Prijavi se na NOVIČNIK za še več zdravih nasvetov in receptov!