Krompir v pestu iz špinače je izjemno okusna različica pečenega krompirja

Običajno je pesto omaka zvest spremljevalec testenin, toda v tem receptu je vlogo testenin prevzel krompir in sice v zelo okusni kombinaciji. Bazilika in špinača prikličeta Sredozemlje, krompir pa obožujejo vsi – od 7 do 77 let.

V slast!

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 170 °C.
2. 4 skodelice vode damo v lonec in pristavimo na štedilnik, ko zavre, dodamo krompir in kuhamo 10 minut.
3. Krompir pustimo da se ohladi približno 15 minut, do takrat pa v blenderju naredite pesto iz špinače, bazilike, kvasa, orehov in soli.
4. Ko zmešamo te sestavine, dodamo oljčno olje in vse skupaj mešamo dokler ne dobimo pesto.
5. Krompir položimo na peki papir, vsakega stisnemo z roko, da malo razpoka.
6. Pečemo jih 15 minut, nato jih damo v pesto in vrnemo v pečico še 15 minut.

Končano? Uživate? 

Med grizljanjem aromatičnih krompirčkov, se prijavite na NOVIČNIK in odkrijte še več skrivnostnih sestavin za zdravo kuhanje.