Slani mafini s kvinojo in zelenjavo - zdrav prigrizek

Čeprav pri pripravi različnih receptov najpogosteje uporabljamo oves in tradicionalni riž, se je tudi kvinoja izkazala za odlično osnovo za pripravo okusnih jedi.

Kvinoja je izjemno hranljivo živilo, ki vsebuje esencialne aminokisline, zato velja za popoln vir beljakovin.

Kvinoja je hranilno bogato živilo!

Že ena skodelica kvinoje vsebuje 8 g beljakovin in 5 g vlaknin.

Če vam ni dovolj, da jo pripravljate le kot prilogo h kosilu, preizkusite ta recept za mafine s kvinojo. Pripravite si te okusne grižljaje, ki vas bodo oskrbeli s pomembnimi hranili in vas pripravili na vse izzive dneva!

Priprava: 

1. Kvinojo skuhajte in pustite, da se ohladi.
2. V ponvi segrejte olivno olje ter dodajte naribano korenje, por in bučke.
3. Pražite približno 10 minut, nato dodajte začimbe. V drugi skledi zmešajte jogurt, jajca in sol.
4. V skledo dodajte nariban sir, poper, ohlajeno kvinojo in prepraženo zelenjavo.
5. Vse sestavine dobro premešajte in zmes razporedite v pekač za mafine.
6. Zmes dobro potlačite v modelčke in po potrebi dodajte še malo.
7. Pecite 20 minut pri 180 °C.

Za še več zdravih nasvetov, se prijavite na naš novičnik!