Tapioka kruhki s sirom so prigrizek, ki vam bo izboljšal dan

Bogata s škrobom, ki je pridobljen iz korenine latinsko ameriških rastlini manioke ( (cassava, yucca)  in tapioke, čeprav je čisti ogljikov hidrat (škrob) je zdrava in lahko prebavljiva hrana, zlasti ko se premeša z drugimi živili. 

Najpogosteje se v kulinariki uporablja za pripravo pudinga, saj v stiku s toplo vodo ali mlekom postane želatinsta. 

Ker je brez okusa in vonja, v njo lahko dodamo različne arome, jajca, mleko, smetano, sladila...

Prav zaradi tapiokinega škroba bodo nastali super kruhki s sirom, dobro znani koz brazilski prigrizek pão de queijo

Če vam je dovolj navadnih pekovskih izdelkov, kruha in klasičnih peciv, in če bi rada poskusili kaj novega, okusnega in lahko prebavljivega, torej je tole brazilski i pão de queijo kot nalašč za vas. 

Vsak ki je kadarkoli obiskal to čudovito zemljo Brazilijo, je seveda opazil kroglice , ki se dobesedno imenujejo "kruh iz sira". 

Skoraj na vsakem koraku v majhnih kavarnah se ponujajo taki prigrizki, narejeni iz nekaj preprostih sestavin - mleka, masla, jajca, parmezana, nekoliko soli in tapiokine moke (škroba). 

Ta današnji recept je nekoliko drugačen kot tradicionalni, vendar iz njega bo nastal popolni "puhasti" prigrizek. 

Sirni kruhki iz tapioke so lahko odlični nadomestek za brezglutenski kruh!

Priprava: 

1. V loncu premešajte mleko, olje in sol ter mešajte na srednje močnem ognju dokler ne zavre.
2. Umaknite iz ognja, vmešajte tapioko in prestavite v skledo za mešanje. 
3. Pustite da se ohladi ter vmešajte jajce, naribajte sir in mešajte dokler se vse skupaj ne združi. 
4. Vzemite majhno količino testa in z rokami oblikujte kroglice, po želji jih povaljajte v sezamova semena in razporedite na pekač v katerem je peki papir, 
5. Kruhke pecite na 180 °C okoli 20 minut.

Medtem ko čakate da se kruhki ohladijo, se prijavite na naš NOVIČNIK!