Jabolčni kolač s kislo smetano – presenetljiva plast, ki združi vse za mizo!

Ko z jedjo želimo priklicati tisti znani občutek doma, pripadnosti in topline, pogosto posežemo po tradicionalnih sestavinah in – namenoma ali nezavedno – ustvarimo kolač, ki bi ga morda odobrila tudi naša babica. Takšen je jabolčni kolač s kislo smetano, katerega mehkoba in polnost okusa delujeta kot objem, hkrati pa prinašata nepričakovani trenutek, ki nas nežno vrne v sedanji trenutek.

Osnova tega kolača, v katero se vnašajo naribana jabolka, nas kot časovni stroj popelje nazaj v otroštvo, dodatek kombinacije sladkorja, cimeta in pekan oreščkov pa to sladico postavi ob bok najboljšim sodobnim kolačem.

Bogat in nekoliko rustikalen videz kolača, ki ga lahko spečete tudi v tortnem modelu, je popoln dodatek k mizi, ki v teh zimskih mesecih še vedno hrepeni po druženju z bližnjimi.

Priprava:

1. Najprej pripravite posip. Zmešajte sladkor, cimet in nasekljane pekan oreščke ter jih postavite ob stran.
2. V drugi posodi z metlico zmešajte jajca, sladkor in stopljeno maslo. Dodajte kislo smetano in vanilijo ter vse sestavine dobro premešajte. Vmešajte moko in pecilni prašek. Na koncu dodajte naribana jabolka in vse sestavine nežno povežite s kuhinjsko lopatko.
3. V model za torto premera 22 cm najprej vlijte polovico mase za kolač, nanjo razporedite polovico pripravljenega posipa. Nato dodajte preostalo maso in zaključite z drugo polovico posipa.
4. Pecite 50 minut pri 180 °C. Pred rezanjem popolnoma ohladite kolač.

Za še več receptov, novih izdelkov in nasvetov se naročite na naš novičnik​​​​​​​ in ob prvem naročilu izkoristite 10 % popusta!

Svežih in okusnih receptov ne manjka – naša kuharica vedno z veseljem sprejme nove oboževalce!

Brezplačno prenesi našo kuharsko knjigo!