3 recepti, v katerih kurkuma jed spremeni v čudežno zdravo hrano

Kurkuma je s pravom čudež narave. sodi med najbolj zdrave začimbe na sveto in dokazano je, da ta drobni rumeni prah pomaga in v raznih situacijah postaja zdravilo. Kako preprosto kuhati z njo in kako iz vsake jedi zvleči tisto najboljše preberite v nadaljevanju. 

Najbolj zdrava omaka po Ayurvedi

Priprava: 

• 1 kozarec jogurta
• 2 žlici čičerikine moke
• Himalajska sol
• Kurkuma

Postopek:

1. Čičerikino moko zmešajte v nekoliko vode (kot da delate tempuro) in to zmes skupaj z jogurtom in nekoliko vode od kuhanja (žito ali zelenjava) mešajte in kuhajte 15 minut. 
2. Vode od kuhanja na začetku dodajte nekoliko, da bi dobili gostost. Če je preveč gosto, dodajte še nekoliko. Na koncu posolite in dodajte kurkume. 

To omako lahko prelijete po mesu/ribi/tofuju in sejtanu. Prav tako ga lahko uporabite kot omako na rižu, kuskusu in podobnim žitom, vendar na testenini. 

Rumene polpete iz sladkega krompirja in kurkume

Potrebne sestavine: 

• 1 sladki krompir
• 1 skodelica kuskusa
• 2 korenčki
• 1 jajce
• 1 žlička parmezana
• 1 strok česna
• Himalajska sol
• Žlička kurkume

Postopek: 

1. V vročo vodo dajte kuskus in nariban sladki krompir in korenček. 
2. Vse prekuhajte 10 minut ter ohladite in dodajte 1 jajce, kurkumo, sol, česen in parmezan.
3. Oblikujte polpete, dajte jih na papir in pecite 180°C 20 minut. 

Čips kot da bi bil zdravilo

 

Vse kar potrebujete za ta recept je: 

• korenčki
• kokosovo olje ali oljčno olje
• himalajska sol
• čili
• kurkuma
• rožmarin

Postopek:

1. V skledo dajte kokosovo olje (stopite ga na 24 stopinj) in dodajte razne začimbe po želji ter kurkumo.
2. Korenček narežite na tenke rezine in povaljajte v to zmes ter jih postrezite na pekač prej obložen s  peki papirjem. 
3. Enakomerno razporejene korenčke dajte peč na 200°C 10-20 minut.

Za še več zdravih receptov n nasvetov se prijavite na naš Novičnik!