Poskusite frittatensuppe, zdravo avstrijsko specialiteto

Zelo preprosta in okusna jed, in najboljši način da uporabite ostanek palačink. To so fritate, tipična avstrijska priloga juhi, priljubljena in zelo okusna - primerna za vse bistre juhe. 

Če ste  le enkrat šli na smučanje v alpske zemlje, ste jo mogoče že preizkusili... ali ga le videli na mizah različnih restavracij in gostlnic. Da bi prišla tudi na vašo mizo, naredite bistro juho (čeprav je v originalo goveja juha, ki jo prelijte po mehkih rezancih. 

Priprava: 

1. S stepeno metlico dobro stepite moko, mleko in sol. 
2. V ponvi raztopite nekoliko ghee masla in specite fritate - palačinke tako da so zlato-rjave barve.
3. Vsako palačinko zavijte ter z ostrim nožem narežite na rezance. Fritate razdelite v globoke krožnike in prelijte z vročo govejo juho. 

Tudi, pred peko palačink, v zmes dodajte še malo peteršilja. 

NOVIČNIK je tukaj, prebrskajte ga!