Kroketi iz prosa - še ena zdrava in okusna priloga

Vsi recepti

24. november 2015.

Proso je tudi odličen vir mineralov, saj v njem ima železa, magnezija, mangana, fosforja in kalija. Fosfor opravlja pomembno vlogo v našem telesu. Ni le odgovoren za izgradnjo kosti in zob, fosfor je potreben za rast in obnovo celic ter proizvodnjo DNA in RNA.

Proso je živilo, ki varuje zdravje srca, saj je bogata z magnezijem. Ta mineral lajša tudi težave z astmo ter pogoste napade migrene. Razen tega, magnezij pomaga znižati krvni tlak in zmanjšuje tveganje za srčno kapjo. Proso vsebuje fitokemikalije, vključno s fitinsko kislino, za katero se verjame da zniža holesterola.

Kdaj smo omenili vse te koristi prosa, pojdite v kuhinjo in pripravite krokete iz prosa.

Postopek:

Proso operite in kuhajte 10 minut v dvojno več vode. Odcedite in pokrijte da nabrekne ter drobno naribajte krompir (ali cvetačo na drobno sesekljajte) in korenček ter drobno sesekljajte peteršilj. Vse premešajte in oblikujte žogice ali valje iz zmesi, pražite na kokosovem olju.

Če je zmes nekoliko mehka in ni kompaktna, lahko dodate še malo polnozrnate ali brezglutenske moke.

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane!