Priljubljene mesne kroglice v bolj zdravi in okusni različici!

Mesne kroglice, priljubljene meatballs se jedo skoraj po vsem svetu. Receptov je res veliko, vendar imajo vse mesne kroglice nekaj skupnih točk. Ni pomembno če pripravljate klasične čufte, švedske mesne okroglice ali tretji tip kroglic, da bi bile kroglice popolne, je treba paziti na nekaj korakov v pripravljanju. 

Pri naših vegetarijanskih mesnih kroglicah vam ni treba skrbeti niti glede priprave. Tako preproste so!

Mesne kroglice so klasika, ki jo tradicionalno postrežemo s špageti in paradižnikovo omako. Lahko pa jih pripravimo in postrežemo na številne druge načine – na primer v sendviču ali na pici.

Najprej pa jih pripravimo. Iz fižola in amaranta!

Amarant je razmeroma skrito žito z blagodejnim vplivom na zdravje. Kuhamo ga lahko v vreli vodi približno 20 minut ali pa ga prepražimo v ponvi, podobno kot pokovko. Tretja možnost je kombinacija praženja na olju in kuhanja približno 20 minut. Pri kuhanju naj bo razmerje med zrni in vodo 1 : 3.

Poleg značilnega videza ima amarant tudi posebne prehranske lastnosti. Ne vsebuje glutena ter je bogat z beljakovinami in kalcijem.

Skupaj s fižolom bo amarant ustvaril vegetarijanske mesne kroglice, v katere se bodo zaljubili tudi največji ljubitelji mletega mesa...

Kako naj bi bile videti idealne mesne kroglice?

Mesne kroglice morajo biti mehke in sočne, vendar ne prevelike - ravno pravšnje, da jih lahko z vilicami prepolovite in pojeste v dveh grižljajih.

Postrežete jih lahko kot prilogo, v solatah ali z okusno omako. Preproste, zdrave in hitro pripravljene.

Preizkusite ta recept za mesne kroglice - brez mesa! Ob teh sočnih vegetarijanskih kroglicah boste pozabili na klasične.

Priprava: 

1. Čebulo in česen na hitro prepražite na olju ter ju skupaj z vsemi preostalimi sestavinami dajte v blender.
2. Dobljeno zmes oblikujte z rokami.
3. Kroglice pecite v pečici 20–25 minut, na pekaču, premazanem z oljem v razpršilu.
4. Postrezite z najljubšimi testeninami in omako.

NOVIČNIK vas čaka! 

Zanima vas lahko tudi...

• Domača paradižnikova salsa - odkrijte eksplozijo barv, arom in svežine
• Mesne kroglice brez mesa iz ječmena in leče
• Super zdravi cmoki iz leče so polni beljakovin