Veganski kruh brez glutena iz ajde

Morda niste vedeli, vendar ajda, čeprav v kulinariki velja za žito zaradi svoje hranljivosti, botanični sodi v kategorijo zelnate zelenjave, včasih pa sodi med sadna drevesa. iz tega hranljivega sadja/zelenjave izdelajte kruh in iz samo nekaj sestavin. 

Veganski kruh brez glutena iz ajde

Postopek pripravljanja: 

1. Namočite ajdo za 12 ur. Odcedite jo skozi gazo, vendar NE SPLAKNITE (lahko ostane malo vode, zato v receptu piše 200-300 ml vide, če je neiztisnjeno je 200 ml in če je popolnoma iztisnjeno je 300 ml)
2. Dajte v namizni mešalnik ajdo, vodo, sol in semena po želji, mešajte v mešalniku dokler zmes ni enolična, oziroma dokler se voda ne loči od ajde ko izklopite mešalnik (torej minutko - dve)
3. Dajte v stekleno skledo ter pokrijte s krpo. Dajte skledo na mesto sobne temperature (20°C), ne v hladilnik!
4. Po 24 ur zlijte zmes v manjši model ter pecite v segreti pečici na 2005C okoli 50 minut, zmanjšajte na 175°C ter pecite še 10-15 minut. 

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane!  Ob prijavi na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo.