Pri rižoti z brokolijem in cvetačo apetit ne more biti močnejši!

Kremasto, razkošno in celovito. Harmonija okusov, ki jo nudi rižota, je lahko pravi vzor! Tokrat smo v kombinacijo z jasminovim rižem vključili brokoli in cvetačo, stimulacija belega vina pa ta užitek dvigne na še višjo raven. Ugibate, kaj je to? Lahek obrok za dva, ki bo s svojimi nežnimi okusi prinesel zadovoljstvo in energijo za začetek razburljivega večera. Navdušuje brbončice, hkrati pa pušča prostor še za sladico – sladko presenečenje, ki bo na najlepši način zaokrožilo večer.

Cvetačo so v 16. stoletju v Franciji lahko postregli le tisti, ki so se takrat naročili na luksuz, podobno pa je bilo tudi v Angliji. To zelenjavo je nekoč užival le kraljevski dvorec, danes pa je del obroka, dostojnega glavnih zvezd večera – kralja in kraljice.

Fine praznične okuse zaokrožite s kozarcem kakovostnega belega vina.

Priprava:

1. Brokoli in cvetačo kuhajte približno 10 minut. Vodo od kuhanja shranite v posebni posodi.
2. Polovico brokolija in cvetače zmešajte s paličnim mešalnikom v gladko kremo, drugo polovico grobo nasekljajte.
3. Na oljčnem olju pražite čebulo približno 10 minut, nato dodajte česen in začinite s soljo ter poprom.
4. Dodajte riž in vino ter kuhajte, dokler alkohol ne izhlapi.
5. Postopoma dodajajte z vodo, v kateri ste kuhali zelenjavo.
6. Vmešajte kremo napravljeno iz brokolija in cvetače ter kuhajte še približno 10 minut.
7. Na koncu vmešajte nasekljan brokoli in cvetačo ter dodajte sok in lupinico limone.
8. Po želji vmešajte še kos hladnega masla za kremasto teksturo.

​​​​​​​​​​​​​​

Naročite se na naš novičnik ​​​​​​​  in odkrijte svet okusov!
Prejemajte ekskluzivne recepte, novosti in nasvete ter ob prvem nakupu izkoristite 10% popusta.

Naša kuharska knjiga je polna slastnih receptov – všeč bo prav vsakemu ljubitelju kuhinje!

Prenesite brezplačno kuharsko knjigo!