Testenine Primavera - preprosta, sveža in neustavljiva jed!

Testenine Primavera so preprosta, a izjemno okusna jed, ki združuje preproste sestavine – testenine in svežo zelenjavo. Čeprav mnogi verjamejo, da izvira iz Italije, je pravzaprav ameriškega izvora. Ustvaril ga je slavni kuhar Sirio Maccioni s pomočjo dveh sodelavcev, originalni recept pa je vseboval kremni sir.

Testenine so prvič postregli v restavraciji v New Yorku in so kmalu postale priljubljene po receptu, objavljenem v The New York Timesu. Čeprav že ime nakazuje pomladno svežino, so testenine Primavera jed, ki jo lahko uživamo vse leto.

Zaradi prilagodljivosti ga lahko pripravimo z različnimi vrstami zelenjave, odvisno od sezone ali tistega, kar že imate pri roki.

V naši različici smo se odločili, da testenine z bučkami in šparglji naznanijo pomlad in odprejo sezono pisanih jedi!

Priprava

1. Testenino skuhajte, oplaknite in naoljite, da se med ohlajanjem ne sprime.
2. V ponev dodajte malo oljčnega olja in približno 15 minut dušite narezano zelenjavo do mehkega.
3. Nato vmešajte testenino, sir in limonin sok.
4. Začinite s soljo in poprom.
5. Postrezite s sesekljano baziliko.

Za še več receptov, idej in izdelkov se naročite na naš Novičnik in prejmite 10% popust na prvo naročilo!

S to kuharico prihajajo pomladni dnevi, v njej so številni zdravi recepti!

Prelistaj kuharico