Testenine s pestom iz blitve in pistacij so natanko takšne, kot zvenijo – preprosto senzacionalne!

Če ste za trenutek obstali in se zamislili ob imenu tega recepta, nas to niti ne preseneča! Testenine z nenavadno kombinacijo redko komu pridejo na misel, a to nikakor ne zmanjšuje njihove vrednosti. Pravzaprav ta posebna kombinacija spremeni jed v pravo hranilno poslastico, tradicionalno sestavino, kot je blitva, pa popelje v povsem novo dimenzijo.

Blitva, zelenjava, ki jo običajno povezujemo z recepti naših babic, v tem receptu najde nekoliko bolj eksotično pot do naših krožnikov. Njena bogata aroma se odlično dopolnjuje z blagim okusom pistacij – plodov, bogatih z beljakovinami, vlakninami, zdravimi maščobami in vitamini, ki prav tako prispevajo k hranilni vrednosti jedi.

Krožnik, ki se spremeni v pravi vizualni spektakel!

Priprava:

1. Liste blitve ločite od stebel, jih prelijte z vrelo vodo in jih po dveh minutah prenesite v posodo z ledeno vodo.
2. V isti vodi, v kateri ste blanširali blitvo, skuhajte testenine.
3. Blitvo, česen, pistacije, sol, poper in parmezan dajte v sekljalnik in zmiksajte v gosto pasto.
4. Postopoma dolivajte olivno olje, da dobite gladek pesto.
5. Kuhane testenine premešajte s pestom in postrezite skupaj z rukolo in burrato.

Za še več receptov, novih izdelkov in nasvetov se naročite na naš novičnik  in ob prvem naročilu izkoristite 10 % popusta!

Svežih in okusnih receptov ne manjka – naša kuharica vedno z veseljem sprejme nove oboževalce.

Brezplačno prenesi našo kuharsko knjigo!