Uživajte v jesenskih okusih s kremno bučno rižoto in karamelizirano čebulo!

V tem receptu smo združili bogate okuse in kremasto teksturo, ki vas bo v trenutku ponesla v zlate barve jeseni. Skrivnost je v kombinaciji sladkega bučnega pireja in slanega parmezana, ki naredi vsak grižljaj pravo gastronomsko popotovanje.

Z dodatkom karamelizirane čebule ustvarimo popolno harmonijo med sladkostjo in umamijem, ki jo preprosto morate poskusiti. Rižoto lahko obogatite z dimljeno papriko in ščepcem himalajske soli ter vse skupaj potopite v vonj belega vina, ki bo še dodatno poudaril arome.

Ne glede na to, ali rižoto postrežete kot glavno jed ali kot prilogo, bo zagotovo postala nov najljubši recept v vaši kuhinji, saj bo vsakemu grižljaju prinesla toplino in užitek. Pripravite se na kulinarični čudež, ki slavi vse čare jesenskih plodov!

Recept za Rižoto z bučo in karamelizirano čebulo

Priprava

1. Najprej pripravite čebulo tako, da jo na drobno sesekljate in z dodatkom soli pražite na oljčnem olju približno 15 minut.
2. Jabolčni kis razredčite s 150 ml vode in postopoma zalivajte čebulo, trajalo bo približno 45 minut.
3. V tem času se lotite priprave rižote tako, da na oljčnem olju najprej prepražite česen. Nato dodajte riž, zalijte z vinom in kuhajte nekaj minut, da alkohol izhlapi.
4. Riž zalivajte z vodo ali zelenjavno osnovo, dokler ni kuhan, ob stalnem mešanju približno 25 minut.
5. Proti koncu kuhanja vmešajte bučni pire, začimbe in parmezan.
6. V rižoto vmešajte tudi polovico karamelizirane čebule.
7. Po želji vmešajte še kocko masla. Rižoto postrezite s preostalo karamelizirano čebulo.

Še veliko zdravih nasvetov in okusnih receptov vas čaka, če se brezplačno prijavite na naš novičnik.

Naši recepti so vedno zanimive inovacije, zato pokukajte v našo kuharico in ustvarite svoje kulinarične kreacije!

Prevzemite brezplačno kuharico