Galette z bučkami in paradižnikom - zmagovalci avgusta

Sezona paradižnika je že v polnem teku, sadeži so že rdeči in tisti ki imajo tudi bučke, nabirajo sadeže... zato tudi mi imamo zamisel za odlično in preprosto poletno kosilo!

Francoske galette so verjetno najbolj preprosta pita, ki jo lahko pripravite in zato velja za eno najbolj priljubljenih poletnih poslastic. Gre za, namreč, pito, ki bo uspela tudi pri nekoliko "nerodnih" kuharjih. Dovolj je le nekoliko spretnosti da se zamesi krhko testo, nekoliko domišljije za nadev in manj od 1 minutke za oblikovanje pite. 

Najboljše pa je to.,da vam za je galette ni treba poseben pekač, temveč le ravno površje s peki papirjem, na kateri oblikujete svojo jed. 

Priprava: 

1. Zmešajte moko, sol in maslo ter z rokami razdrobite testo. 
2. Dodajte jajce, vodo in kokosovo olje ter oblikujte testo in ga dajte v hladilnik na eno uro. 
3. Testo razvaljajte v krog, premažite z gorčico in razporedite bučke in paradižnik ter vse prelijte z oljčnim oljem, sesekljanim česnom in peteršiljem. 
4. Dodajte sol in poper. 
5. Pecite 40 minut na 180 stopinj. 

Ali obožujete paradižnik v vsaki obliki?

Torej lahko skuhate tudi tiste recepte: 

• HLADNA PARADIŽNIKOVA JUHA
• GALETTE S PARADIŽNIKOM IN BAZILIKO

NOVIČNIK je tukaj...in skriva še veliko poletnih receptov!