Tortilje z zelenjavo so odličen prigrizek za odličen dan

Tortilje z zelenjavo se pogosto najdejo na krožniku vegetarijancev, vendar tudi vseh, ki včasih hrepenijo za obrokom brez mesa in hkrati želijo vnesti zdrava živila vase. Vsi vi oboževalci zelenjave in Mehika, dobrodošli! Pojdimo kuhat in zvijat! 

Tortilje, tenke sladice iz moke, vode, olja in nekoliko soli so hvaležen izdelek, ki različna živila lahko združi v okusno jed. Najpogosteje se pripravljajo iz pšenične ali koruzne moke, odlični pa so nadomestek za sendviče in praktična izbora za kosilo v službi. 

Čeprav tortilje izvirajo iz mehiške kuhinje, pri izbiri živila izberite zelenjavo in tudi žita - kombinacij je nešteto!

Fižol, paradižnik, paprike, grah, koruza, leča, zelena listna zelenjava ter celo tudi gobe, potem kvinoja, riž, proso so del živil, ki jih lahko damo v tortilje. 

Ko se družina zbere skupaj ali ko vam prihaja več ljudi, so tortilje z zelenjavo najboljši odgovor. 

To je dejansko primer, kako večjo solato postreči v tortilji. Odvisno od sezone, dodajte avokado ali sveže kumare, zeleno solato ali drugo sezonsko zelenjavo in ne pozabite na zakisane različice, kot je na primer zelje. 

Ne pozabite tudi da Mehika ponuja še veliko super zdravih jedi, kot so: 

• ZDRAV BURRITO S KUSKUSOM

• VEGETARIJANSKE QUESADILLE 

Uživajte v barvah in okusu te mehiške specialitete na naš način!

Priprava: 

1. Na oljčnem olju dajte sesekljano papriko, zeleno in rdečo ter pustite da malo omehča.
2. Dodajte majhno pločevinko fižola, koruze in graha ter sveže sesekljan paradižnik. 
3. Dobro prepražite ter popestrite s curryjem, kurkumo ali čilijem, 
4. Dodajte soja omako in česen v prahu, hkrati pa naredite omako iz grškega jogurta, kopra, česna, z malo soli. 
5. Tortilje segrejte na ponvi ter jih polnite z zelenjavno zmesjo.
6. Zavjte tortilje po želji ter jih prelijte z omako. 

S prijavo na Novičnik izvedite najboljše zdrave recepte. 

Ste že poskusili te tortilje z zelenjavo?