Tzatziki - grška juha iz kumaric

Tzatziki je hladna juha iz kumaric in jogurta, ki se tradicionalno prirpavlja v Grčiji, obstajajo pa različice juhe z dušenimi in ohlajenimi jajčevci. Juho je ni treba kuhati, temveč je sestavine treba smao zdrobiti na kocke ali zmešati, zaradi gostosti pa bo ta juha gostosti kot omake, ter jo ljudi najpogosteje uporbaljajo kot solatni preliv ali namaze v sendvičih. 

Svoj tzatziki pripravite doma. 

Postopek: 

1. Kumarico očistite semen.
2. Mešajte jogurt, četrtino kumarice, kis in meto vse dokler ni gladka. Posolite in popoprajte in dodajte preostanek kumarice. Hladite eno uro. Na koncu začinite z nekoliko limoninega soka.

Še nekaj idej za odlične in hranljive juhe je v nadaljevanju: 

• Juha iz redkvic – izkoristite sezono te zdrave, pikantne zelenjave
• Prava detox bomba - juha iz artičoke in graha
• Hladna juha iz paradižnika, končana za 5 minut