Limonini piškoti nežno spomnijo, da si je treba vzeti čas za sladke užitke.

Praznična sezona, bogata s sladkorjem v vseh neustavljivih oblikah, je pustila svoj pečat. A kljub temu, ko smo razvajali trebuščke in brbončice, preprosto ne moremo upreti, da si ob popoldanski kavi ali čaju privoščimo kak sladek grižljaj.

Zakaj to ne bi bili limonini piškoti, katerih drobljiva tekstura, preprostost in izrazit karakter osvojijo prav tako kot vse, kar prihaja iz italijanske kuhinje?

Ta gastronomski užitek, ki so ga svetu predstavili naši sosedje, je popoln začetek leta! Privlačni po videzu in bogati z okusom, piškoti nas spominjajo na sladko nalogo, ki nas čaka letos – da razvajamo vsa čutila in si privoščimo kanček užitka.

Priprava je dokaj enostavna in ne zahteva posebne opreme. A italijanska beseda biscotti pravzaprav pomeni “dvakrat pečeno”, kar pomeni, da boste te fine grižljaje morali peči dvakrat. Zato so hrustljavi in trdi, kar podaljša obstoj arome in vam omogoča, da se veselja, ki ga prinašajo ti piškoti, razveselite še dolgo v zimske dni …

Priprava:

1. Limonino lupinico dobro vtrite v sladkor, da spusti aromo. Dodajte jajca in vse skupaj dobro premešajte z metlico.
2. V zmes dodajte stopljeno maslo, limonin sok, vanilijo in limonino olje ter vse sestavine dobro premešajte.
3. Nato dodajte moko, mandljevo moko in pecilni prašek.
4. Z naoljeno roko razdelite testo na dva enaka dela in vsak del oblikujte v valj.
5. Pecite 25–30 minut na 160 °C.
6. Testo pustite, da se nekoliko ohladi, nato ga narežite na kose debeline približno 2 cm. Kose ponovno položite na pekač.
7. Piškote pecite 10 minut, nato jih obrnite na drugo stran in pecite še 10 minut. Medtem stopite čokolado nad paro.
8. Ohlajene piškote pomočite v čokolado in po želji okrasite z limonino lupinico, mletimi pistacijami ali malinovim prahom.

Za še več receptov, novih izdelkov in nasvetov se naročite na naš novičnik ​​​​​​​ in ob prvem nakupu prejmite 10% popusta!

Sveži in okusni recepti so vedno na voljo – naša kuharska knjiga vedno sprejema nove ljubitelje kuhanja!

Brezplačno prenesi našo kuharsko knjigo!