Krhki piškoti z matcho - čudež v morju dolgočasnih božičnih piškotov

Stavimo, da takšnih piškotov še niste okusili! Popestrite pladenj božičnih sladic s to ustvarjalno sladico. Krema iz indijskih oreščkov je slaščičarski hit v raw in veganskem svetu, tisto, zaradi česa so posebej zanimivi, je matcha čaj, ki je v sestavinah. 

Matcha je japonski fini, mleti čaj v prahu!

Gre za zeleni čaj, ki se uporablja v japonskim čajnim ceremonijam, je intenzivno zelene barve, je lahkega in nekoliko grenkega okusa. Njegova elegantna nota bo prinesla pridih svežine tradicionalno težkim prazničnim sladicam, veste tudi sami, da je vsaka naša poslastica tudi prava hranilna bomba. Matcha prah vsebuje katehin, karotin in vitamine A, B,C in E. 

Že smo pisali o tej super rastlini – tukaj preberite besedilo. Poskusili smo tudi zelene matcha kroglice, poskusili smo tudi puding iz matche, takrat pa nas je osvojil tudi matcha latte.

Po vseh teh uspešnih kulinaričnih igrah s čudežnim zelenim prahom je padla odločitev, da mora prevladovati tudi na praznični mizi!

Postopek: 

1. Premešajte vse suhe sestavine. 
2. Dodajte kokosovo olje, z rokami zmešajte vse in oblikujte kroglice.
3. Dodajte rumenjak ter vse skupaj združite. 
4. Testo zvijte v plastično folijo in pustite v hladilniku vsaj 30 minut. 
5. Z rokami oblikujte kroglice, stisnite jih na delovno površino in razporedite na pekač za peko**
6. Pecite 15-20 minut na 190°C, 
7. 80 g čokolade stalite na pari, odstavite z ognja in dodajte preostanek 20g
8. Pol piškotov namočite na pari, potresite jih s sesekljanimi pistacijami.
9. Indijske oreščke zmešajte v kremo z mlekom in matcha prahom. 
10. Kremo namažite na preostanek piškotov brez čokolade ter jih pokrijte s tistima iz čokolade. 

*To testo se ne more razvaljati, saj je pripravljeno s kokosovim oljem namesto navadnega masla, vendar se zelo dobro lahko oblikuje z rokami. 

Priporočamo tudi oblikovanje čim manjših piškotov (da stanejo v 1 grižljaj), saj so krhki in lomljivi. 

Prijavite se na naš Novičnik in prejmite 10% popusta na prvo naročilo. 

Zanima vas lahko tudi...

•  Pripravite matcha prah, pistacije in naredite torto, ki se ji noben ne bo mogel upreti
• Krhke kocke z borovnicami bodo vam posladkale dan
• Piškoti iz limone in šipka z belo čokolado so naša nova "zasvojenost"

Podobni recepti

Zdrave sladice Linzerji - prava božična sladica v bolj zdravi različici Priprava: 70 min Sestavine: 10

Zdrave sladice Gingerbread piškoti Priprava: 45 min Sestavine: 10

Zdrave sladice Božična osvežitev v piškotih z limono in makom Priprava: 45 min Sestavine: 6

Zdrave sladice Pripravite matcha prah, pistacije in naredite torto, ki se ji noben ne bo mogel upreti Priprava: 30 min Sestavine: 10

Zdrave sladice Krhke kocke z borovnicami bodo vam posladkale dan Priprava: 45 min Sestavine: 12

Zdrave sladice Sočna in zdrava sladica iz datljev: Domači recept izrazitih okusov Priprava: 45 min Sestavine: 9