Rikota in slive so popoln par v kolaču, ki ne pusti prostora lakoti!

Sočne slive ponovno prevzemajo glavno vlogo v naših sladkih receptih, tokrat pa imajo ob sebi prav posebno kremasto družbo! Kolač z rikoto in slivami je preprosta sladica, ki združuje sezonsko sadje, nežno teksturo rikote in omamen vonj cimeta v sladico, ki jo boste komaj čakali vzeti iz pečice!

Rikota poskrbi za mehkobo in sočnost, tekstura tega kolača pa vas bo navdušila tudi zaradi pirine in mandljeve moke. Slive med peko postanejo še mehkejše in slajše, cimet in hrustljavi lističi mandljev pa to sladico spremenijo v pravo pašo za oči.

Pustite, da se kolač dobro ohladi, ga posujte z malo sladkorja v prahu in čas je za rezanje! Ob skodelici kave ali čaja ali kot sladica po kosilu bo kolač z rikoto in slivami zagotovo postal vaš novi favorit.

Priprava:

1. V večji skledi zmešajte rikoto, trsni sladkor, oljčno olje in jajca. Vse sestavine temeljito zmešajte z metlico, da dobite gladko zmes.
2. V pripravljeno mokro zmes dodajte moko, mandljevo moko, pecilni prašek, ščepec soli in cimet. Z metlico mešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne povežejo v homogeno zmes brez grudic.
3. Pripravljeno zmes zlijte v okrogel pekač premera 20-22 cm, ki ste ga predhodno obložili s peki papirjem ali namastili.
4. Po vrhu zmesi enakomerno razporedite slive, narezane na tanke rezine, in vse skupaj bogato posujte z mandljevimi lističi.
5. Pecite v predhodno segreti pečici pri 170 °C približno 50 minut.
6. Po peki pustite kolač v pekaču, da se popolnoma ohladi. Pred serviranjem ga po želji rahlo posujte s sladkorjem v prahu.

Za še več receptov, idej in nasvetov se naročite na naš novičnik in si zagotovite 10 % popusta pri prvem naročilu!

Kolač z rikoto in slivami naj v vaši kuhinji zadiši, v naši kuharici pa še veliko dobrot živi!

Brezplačno prenesi kuharico