Čokoladni cupcake – čarobna sladica čarobne črne barve

Če niste razpoloženi za pecivo, ki ga je treba dolgo pripravljati, želite pa okusno sladico, ki vam ne bo vzela veliko časa, so tukaj okusni piškoti iz kokosove moke.

Verjeli ali ne, za izdelavo najboljšega čokoladnega kolača potrebujete le pol ure. Okusen, topel in sočen cupcake je popolna sladica za začetnike, a tudi za največje ljubitelje čokolade. Za vse, ki radi pečete sladice, ki izgledajo odlično, ob tem pa pazite na vnos kalorij.

Predstavljamo vam preprost in hiter recept, v katerem ima glavno besedo kokosova moka, eno izmed najbolj priljubljenih živil v vegetarijanski, brezglutenski in prehrani za sladkorne bolnike.

Ker lahko kokosova moka nadomesti pšenično v slanih in sladkih jedeh, bodo ti črni cupcake-i odlična lahka sladica, ki jo lahko postrežete tudi otrokom.

Postopek:

1. Ločite rumenjake od beljakov.
2. Jajčne rumenjake zmešajte z aromo eritritola in vanilije.
3. Beljake stepite v čvrst sneg.
4. Rumenjakom dodajte stopljeno maslo in čokolado ter vse skupaj počasi premešajte.
5. V ločeni posodi zmešajte kokosovo moko, kakav, pecilni prašek in sol, ter dodajte v mešanico rumenjakov in čokolade.
6. Na koncu z lopatico nežno vmešajte beljake in nato dodajte nasekljane mandlje.
7. Zmes prestavite v model za mafine in pecite pri 180 °C, 20–25 minut.

Za še več zdravih nasvetov in receptov se prijavite na naš NOVIČNIK!