S pirejem iz boba praznujte sončne dneve

Maj je mesec, kdaj se lahko najde mladi bob ter je pire iz boba nekaj, kaj morate narediti. Kremasto nežnega, vendar hkrati prepoznavnega okusa, popolnoma se ujema z ribo, polpetami ali s tofujem v tempuri. 

Bob - odličen vir beljakovin in zloženih ogljikovih hidratov

Je odličen, saj ustreza vsaki možni dieti, zlasti je dober za vegane in vegetarijance. Dober je tudi vir vlaknin, vitamina C, folne kisline, vitamina A in niacina. 

Bob je v prehrani tudi kot druge stročnice, dober vir vitamina B, dietnih vlaknin, beljakovin in železa. V kombinaciji z žitom, oreščki ali s semeni bo ustvaril odlično sestavo rastlinskih beljakovin. 

Ljubitelji krompirja lahko pomislijo da je edino dober pire iz krompirja, vendar je vedno treba preizkusiti nove reči in najti nove okuse. Najlažja in preverjeno dobri nadomestek za krompir so vedno stročnice. 

 

S popolno postno prilogo, krem pirejem praznujte pomlad (ali ga naredite v katerem koli letnem obdobju)!

Priprava: 

1. Bob blanširajte okoli 5 minut ter ga potopite v hladno vodo in odcedite. 
2. Odstranite mu ovoj ter ga s paličnim mešalnikom zmešajte z oljčnim oljem, eno žlico skute ter popestrite. 

Še receptov si oglejte na NOVIČNIKU!