Kurkuma - pravi borec proti različnim boleznim

Kurkuma je podzemno steblo rastline Curcuma longa, ki spada v družino ingverjev (Zingiberaceae). Glavna učinkovina kurkume je kurkumin, spoj, ki mu zagotavlja značilno zlato-rjavo barvo in večino njegovih zdravilnih lastnosti. Kurkuma je pogosto uporablja v prahu, lahko pa se uporabi tudi sveža, podobno ingverju, kot tudi v obliki prehranskih dopolnil, ekstraktov ali olja.

Nekaj je raziskav skozi poslednjih 20 let pokazalo da kurkuma, čigava osnovna sestavina je kurkumin, ima moč da človeka v samo nekaj mesecih popolnoma ozdravi od bolezni. Izkazalo se je, da se telesni srčno-žilni, prebavni in nevrološki sistem vsi pozitivno odzivajo na kurkumo in neskončen seznam bolezni, za katere je znano, da jih ta začimba zdravi, še naprej raste.

Hranilna vrednost kurkume

Kurkuma vsebuje številne pomembne hranljive snovi, tisto kar izstopa je pa kurkumin, učinkovina, ki predstavlja približno 3 % celotne mase kurkume. Poleg kurkumina je kurkuma bogata z vlakninami, vitamini in minerali, vključno z:

• Vitamini: Kurkuma vsebuje vitamine B kompleksa, kot je riboflavin (B2), niacin (B3) in vitamin B6 ter vitamin K.
• Minerale: Vključno z železom, kalijem, magnezijem in cinkom.
• Antioksidanti: Kurkuma je bogata z antioksidanti, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom in oksidativnem stresu.

Kurkuma in zdravje

Kurkuma je postala predmet intenzivnih raziskav zaradi svojih potencialno zdravstvenih koristi, rezultati študije pa nam rečejo, da kurkuma lahko ima širok spekter pozitivnih vplivov na zdravje ljudi. Vključitev kurkume v vašo prehrano lahko pomaga podpirati splošno zdravje in dobro počutje, vendar je pomembno, da se posvetujete z zdravnikom, preden začnete jemati dodatke ali visoke odmerke kurkume, da zagotovite varnost in optimalne rezultate.

• Protivnetno delovanje:  kurkumin ima močno protivnetno delovanje, pomaga pri zmanjšanju vnetja v telesu in lajša simptome vnetnih bolezni, kot je artritis.
• Antioksidativna zaščita: zaradi svojih antioksidativnih lastnostih, kurkuma lahko pomaga pri zaščiti celic pred poškodbami povzročenih s prostimi radikali ter tako prispevati k splošnem zdravju. 
• Potencial za zmanjšanje tveganja pred kroničnimi boleznimi: Študije so pokazale da redno uživanje kurkume lahko zmanjša tveganje za razvojem srčnih bolezni, diabetesa tipa 2 in Alzheimerjeve bolezni

Raziskave so pokazale tudi pozitiven vpliv kurkume na zdravljenje depresije, celo tudi manične. Niso raziskave izvedene le na živalih, vpliv kurkume je tudi raziskan na 60 oseb, ki trpijo za različnimi vrsti depresije, in v tih primerih je kurkuma bila zelo uspešna, in noben bolnik ni pokazal stranske učinke na njo. 

Znano je tudi protivnetno delovanje kurkume, verjame se, da je to ena najbolj močnih lastnin te rastline. Za ta je učinek znova "kriv" kurkumin, in uživanje kurkume lahko prepreči nastanek bolezni, kot so artritis, visoke ravni holesterola in kronične bolečine, ki jih lahko povzročijo dolgotrajna vnetja. 

Za dokazovanje protivnetnega učinka je bila izvedena študija na 45 bolnikih z revmatoidnim artritisom, ki so bili razdeljeni v 3 skupine, od katerih se je ena "zdravila" s kurkuminom. Ti bolniki so pokazali najvišji odstotek okrevanja in niso pokazali stranskih učinkov uživanja kurkumina.

 

Raznoliki načini uporabe kurkume

Kurkuma velja za varno, če jo uživamo v zmernih količinah s hrano. Toda visoki odmerki kurkume ali kurkumina lahko povzročijo stranske učinke kot so prebavne motenje ali interakcije z določenimi zdravili. Dobro je, da prihaja v različnih oblikah, vsekakor pa ima številnih načinov kako jo vključiti v svoj vsakdan. Tukaj so tudi naši predlogi.

• Zlato mleko: Napitek iz kurkume, znan tudi kot zlato mleko kombinira kurkumo s mlekom in z začimbami kot je cimet in ingver, za okusen in hranljiv napitek
• Dodajanje v jedi: Kurkuma lahko doda barvo in okus številnim jedem, kot je curry, juhe, rižota, jedi iz zelenjave in smoothieja
• Kurkuma shot: Majhna količina velikih vitaminov, Kurkuma shot v kombinaciji sadja in začimb je odličen za dviganje energije in zdravja
• Kurkuma v tabletah: Kapsule s kurkumo v kombinaciji s črnim poprom in ingverjem dajejo naravno mešanico rastlin blagodejnih za zdravje celega telesa.
• Čaj: Kurkuma je odlična v napitkih, in čaj iz kurkume naredi pravo skodelico zdrave sreče in osvežitve v hladnim in toplih dneh.
• Kozmetika: Serum za obraz iz kurkume obnavlja poškodovano kožo, pomaga pri mozoljih, luskavici in drugih vnetnih stanjih.

 

Kurkuma je izjemna rastlina z neverjetnim potencialom za izboljšanje zdravja in blaginje. Zaradi svoje bogate zgodovine, lastnosti in raznolike uporabe je nepogrešljiva sestavina v kulinariki, medicini in kozmetiki po vsem svetu. Vključite kurkumo v svojo dnevno rutino in odkrijte vse njene čudežne koristi za zdravje in lepoto.

Viri: 

https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric

Veliko zdravih nasvetov in okusnih receptov lahko najdeš na našem Novičniku!