Azuki fižol je stročnica, ki izvira iz Daljnega vzhoda, kjer je zelo priljubljena, zlasti na Kitajskem in Japonskem. Znan je tudi kot azuki ali adzuki fižol.
Ima značilno temno rdečo barvo z belo črto na zrnu in je slajšega okusa od večine stročnic, poleg temno rdečega pa obstajati tudi črni in beli azuki fižol.
Nutrigold Azuki fižol je bogat vir beljakovin, ki se danes najpogosteje uporablja v makrobiotični kuhinji. V azijskih državah se večinoma kuha s sladkorjem, da nastane sladka rdeča pasta, ki se uporablja za polnjenje različnih slanih jedi in azijskih sladic.
Lahko ga skuhamo kot običajen fižol, vzgojimo kalčke ali zmeljemo v moko za peko. Je intenzivnega sladkega okusa in ga lahko uporabimo kot dodatek k juham, čilijem, riževim jedem in solatam ali kot sladico z rozinami in žitnim sladom. Azuki fižol je odlična izbira za kuhanje zaradi hitre in enostavne priprave ter širokih možnosti uporabe.
Lahko ga tudi skuhamo, pustimo kaliti ali zmeljemo v moko za peko.
Za boljšo prebavljivost priporočamo kuhanje s kombu algami.
Navodila za uporabo:
Kot večino stročnic, ga je potrebno namakati 8 do 10 ur pred kuhanjem.
Kuha se od 45 minut do 1 ure. Odličen v kombinaciji z rižem in drugimi žiti. Uporablja se za enolončnice, solate in sladice. Zaradi sladkega okusa se lahko uporablja tudi za pripravo marmelad.
Sestavine:
100% Azuki fižol iz certificirane ekološke pridelave.
Opomba:
Lahko vsebuje sledi glutena (iz pire in ovsa), oreščkov in sezama.
Pogoji shranjevanja:
Hranite na suhem in temnem mestu.
Rok uporabe:
Na embalaži.
Daje na trg:
Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6, 10000 Zagreb, Hrvaška.
Ob prijavi na novičnik pridobi 10% popusta na prvo naročilo.
Brezplačno prejmi nasvete in recepte iz sveta zdrave prehrane.
*Popust se ne sešteva z drugimi popusti.
Uspešno si naročen/a na novičnik. Na vneseni e-naslov je bila poslana povezava za potrditev prijave.
