Mozzarella palčke - paleo obrok brez glutena

Mozzarella je sir dolge tradicije, kvalitetnega hranilnega profila in rahlo mlečnega okusa, ki se poda številnim živinom. Prav zato jo obožujemo!

Čeprav mozzarella sodi v kategorijo svežih sirev, namesto pričakovano visoke vsebnosti laktoze, ta sir na 100 g vsebuje manj kot 1 g laktoze. Zato je mozzarella lahko del prehrane oseb, ki ne prenašajo laktoze. Mozzarella ima visoki delež kalcija te 100 g tega sira zadosti 60 % dnevnih potreb po omejenih mineralih. Razen vsebine kalcija, mozzarella se lahko pohvali tudi z vsebino vitamina B supine, zlasti z vitaminom B12, vitamina a, SELENOM IN CINKOM. 

Odličen je na solato, kot dodatek picam, okusen je sam z oljčnim oljem, posebej pa je dober na toplim sendvičem in brusketam. Kaj pa pravite na mozzarello v obliki palčk kot predjed ali priloga?

Priprava: 

1. Narežite mozzarello na palčke 1 x1 cm. Povaljajte jih v rahlo stepena jajca, potem v parmezan ter ponovite.
2. Dajte jih na desko in ko so vse pripravljene jih med dlanmi razvaljamo in postavimo za 2 uri v zamrzovalnik.
3. Dobro segrejte kokosovo olje in na njem spražite palčke, dokler niso zlate barve. 

Prijavite se na naš Novičnik in izvedite kaj je novega v svetu zdravega ter preberite še več odličnih, zdravih receptov. S prijavo na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo. 

Lahko vas zanima tudi...

• Grah in feta sir v fantastični solati, ki vas bo nasitila na najbolj možni način
• Mafini s sirom osvajajo že ob prvem grižljaju
• 20-minutne testenine s sirom in bučo da bi prste obliznili