Najbolj okusni in zdravi obroki za september

September je mesec ko so stojnice na tržnicah polne sadežev, ki so poceni ter se tako z malo denarja in domišljije pripravijo zelo okusne jedi. Poslavljamo se od lubenic, kupujemo poslednje kose, in se pripravljanje ozimnice počasi končuje. Ko se vreme po vsem svetu spreminja, se spreminjajo tudi dostopna živila. Vsaka sezona nam ponuja veliko okusnih, svežih izdelkov, ter je to odličen trenutek da začnete preizkušati nove recepte. 

In ne samo nove, temveč tudi zdrave recepte!

PEĆENI JAJČEVEC

Potrebne sestavine:

• 1 jajčevec olupljen in sesekljan na obročke
• 1 žlica oljčnega olja
• Malo origana
• Malo suhega peteršilja
• Malo kajenskega popra
• Malo krušnih drobtin

Priprava: 

1.  Jajčevce namažite z oljčnim oljem in dajte na peki papir. 
2. Premešajte začimbe in krušne drobtine ter povaljajte jajčevce. 
3. Dajte jih na peki papir ter pecite na 200°C, dokler ne porjavijo. 
4. Med peko jih obrnite vsaj enkrat. 

PIRE IZ BUČK

Potrebne sestavine: 

• 800g bučk
• 40g ghee masla
• 20ml mleka
• 40g parmezana
• 100g sira z nizko vsebnostjo maščob
• Himalajska sol
• Poper

Priprava: 

1. Bučke sperite in sesekljajte na kockice. 
2. Kuhajte v posoljeni vodi 10 minut ter jih dajte v multipraktik, dokler ne dobite pireja. 
3. Na ponvi raztopite ghee maslo, dodajte mu pire, sir z nizko vsebnostjo maščob, malo mleka in vse popestrite ter zmešajte nekaj minut ter na koncu dodajte parmezan. 

CMOKI IZ BUČE

Potrebne sestavine: 

• 1  majhna butternut buča
• 1 skodelica pire krompirja
• 3 skodelice pirine moke
• Himalajska sol

Priprava: 

1. Butternut buča, ki je običajno zelo trda, sesekljajte na nekaj kosov ter jo skuhajte, dokler ne omehča. 
2. Z vilico preizkusite ali je dovolj mehka, dajte jo ven iz vode in s pomočjo noža olupite bučo. 
3. Meso buče dobro zgnetite ter posolite in premešajte s pirejem. 
4. Ko se vse dobro ohladi, zmešajte 3 žlice moke in z rokami oblikujte v trdo testo. 
5. S tega testa naredite cmoke in vsak košček povaljajte v moko. 

OMAKA IZ GOB BREZ SMETANE

Potrebne sestavine: 

• 1 skodelica Indijskih oreščkov 5 ur namakajte v vodi
• 1 žlica kokosovega olja
• 600g šampinjonov, sesekljanih
• 1 strok česna, zgneten
• 1 žlička himalajske soli
• Malo popra

Priprava: 

1. V ponvi segrejte olje in dodajte šampinjone
2. Dušite 10 do 15 minut z občasnim mešanjem in za ta čas odcedite in sperite indijske oreščke, katere ste namakali 5 ur v vodi. 
3. V mešalnik dodajte oreščke in malo vode. 
4. Mešajte indijske oreščke dokler ne dobite gosto gladko zmes. 
5. V ponvo z gobami dodajte  zmešane indijske oreščke in vse premešajte ter kuhajte še nekaj minut, 

LOW CARB SLIVOVI CMOKI

Potrebne sestavine: 

• 500g sladkega krompirja
• 150g pirine moke
• Slive ali višnje (lahko tudi zamrznjene ali iz kompota)

Priprava: 

1. Najprej olupite sladki krompir, sesekljajte ga na kose ter skuhajte. 
2. Ko je končan (za 5-10 minut, ne do konca) izdelajte iz njega pire ter ga pustite da se ohladi. 
3. K ohlajenem pireju dodajte moko da zmes ne bi bila preredka. 
4. Sami z rokami dajte testo ven in izdelajte okroglice ter jih napolnite z izbranim sadjem. 
5. Dajte jih v vročo vodo, dokler ne pridejo na površje. 

Za dodatne zdrave recepte in nasvete, se prijavite tudi na naš NOVIČNIK!