Najbolj zdravi recepti z avokadom, kraljem naše kuhinje

Če ste kdaj poskusili avokado, potem zagotovo veste, kako kremast in okusen je, prepričani pa smo tudi, da imate nešteto vprašanj, kako ga izbrati in pripraviti. Avokado se, tako kot banane, pobira, ko so plodovi še mladi, čvrsti in svetle barve. Ko kupujete avokado, se prepričajte, da ni premehek, kar lahko pomeni, da je preveč dozorel  in ne bo enako primeren za uporabo. 

Razen po mehkobi lahko prezorjenost zaznate tako, da odstranite pecelj, in če je notranjost pod njim temna in rjavkasta, pomeni, da je prezorel in ga ne boste mogli uporabiti. Najbolje je. če izberete plod, ki je temno zelene barve in je delno mehek, saj to pomeni da je dovolj zrel.

Ko je dovolj zrel, je pripravljen za najpopolnejše jedi!

Radi ga imamo v sendvičih, v smutijih in solatah. Toda poleg že znanih receptov, ki jih je poln internet, si oglejte še te štiri, ki jih predstavljamo spodaj! V slast!

NAJBOLJ ZDRAV ČOKO PRELIV

Potrebujemo:

• 1 avokado
• 1/4 skodelice kakava v prah
• 1/4 skodelice javorjevega sirupa
• 1 žlička vanilijevega izvlečka
• Malo himalajske soli

Postopek:

1. Vse sestavine damo v multipraktik in mešamo, dokler ne dobimo homogeno zmes.
2. Vzamemo iz multipraktika in uporabimo kot namaz za palačinke, toast ali kot preliv za sadno solato.

KREMNE TESTENINE

Potrebujemo:

• 1 mehek zrel avokado
• 400 gramov kozic
• 2 žlici naribanega parmezana
• 1/4 skodelice oljčnega olja
• Malo soli
• Malo popra
• Malo limoninega soka
• 2 stroka česna
• 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule
• 1 žlička mlete paprike
• 400 gramov testenine

Postopek:

1. Avokado pretlačimo s paličnim mešalnikom in dodamo limonin sok in parmezan. Za minuto pasiramo in dodamo dve žlici oljčnega olja.
2. Začinimo s soljo in poprom ter mešanico avokada damo na stran.
3. Testenine skuhamo in odcedimo ter v ponvi segrejemo malo oljčnega olja.
4. Dodamo česen in po 30 sekundah dodamo kozice.
5. Dušimo nekaj minut, dodamo drobno sesekljano mlado čebulo in mleto papriko.
6. Kuhanim testeninam dodamo kozice in prelijemo z avokadovo kremo.

ZELENA JUHA

Potrebujemo:

• 3 skodelice vode
• 2 avokada
• 1 paradižnik
• 1 manjšo kumaro
• Pol bučke, sesekljane
• Malo bazilike
• Malo kopra

Postopek:

1. V blender damo vodo, avokado, paradižnik, kumare in baziliko.
2. Drobno sesekljamo in izlijemo na krožnik, nato dodamo še na kocke narezan avokado in na kocke narezane bučke.

BROWNIE ZA ČOKOHOLIKE

Potrebujemo:

• 2 avokada (220–250 g pretlačenega avokada)
• 1 skodelica kokosovega sladkorja
• 4 jajca
• 1/4 skodelice surovega kakava v prahu
• 1/2 skodelice pirine moke
• 1 žlička vanilijevega izvlečka

Postopek:

1. Najprej segrejemo pečico na 140 °C.
2. Umešamo jajca, nato dodamo sladkor in vse skupaj dobro povežemo z mešalnikom.
3. Dodamo ostale sestavine, premešamo in zmes izlijemo na pekač, obložen s peki papirjem.
4. Pečemo približno 50 minut. (Najbolje je, da z zobotrebcem ali vilico preverite, kdaj je končano). 

Ljubitelji avokada, ste našli kaj zase!? Če bi radi še več navdihujočih receptov, se prijavite na naš NOVIČNIK.