Zavijte cimetove rolice in uživajte v veselem prazničnem razpoloženju

Obstaja nekaj okusov in arom, ki nas spomnijo na določen letni čas. Zima, še posebej praznični čas sta tako pvezana  z vonjem najboljših božičnih začimb, med katerimi je najpogostejši in najbolj prepoznaven cimet.

Ta začimba je vredna vsake pozornosti. Poleg tega, da je multipraktik v vlogi začimbe, je tudi odlično naravno zdravilo. Znano je namreč, da lahko ublaži celo paleto zdravstvenih težav – od gastritisa, prek bolezni srca, do bakterijskih in glivičnih okužb.

Morda najbolj znana cimetova sladica, brez katere nam je zima nepredstavljiva, so sočne cimetove rolice. Pecivo, polžke oziroma rolice s cimetom lahko kupimo celo leto, a njihov vonj in okus sta nekako rezervirana za zimo. YumYum je razkrila svoje male skrivnosti velikih mojstrov in pokazala, kako pripravlja cimetove zvitke, ki jih morate poskusiti.

Priprava:

1. Stopite maslo, nato ga zmešajte z mlekom in vodo.
2. Ob nenehnem mešanju postopoma dodajte vse ostale sestavine za testo.
3. Mešajte približno 10 minut, nato testo pustite vzhajati v naoljeni posodi, da podvoji prostornino (približno 1 uro v pečici pri 50 °C).
4. Za nadev zmešajte cimet in sladkor.
5. Testo razvaljajte v pravokotnik in ga premažite z zmehčanim maslom.
6. Potresite z mešanico cimeta in sladkorja.
7. Testo zavijte v rolado in ga razrežite na 12 delov.
8. Rolice razporedite na pekač in jih pustite vzhajati še eno uro, nato pa jih pecite pri 180 stopinjah približno 20 minut.

Še več odličnih receptov skrivamo v našem Novičniku!