Polnozrnata moka - hranilna moč polnozrnatega žita

Kaj je polnozrnata moka in zakaj jo vključiti v prehrano?

Polnozrnata moka je vsestranska in hranilno bogata sestavina, pridobljena z mletjem celih zrn žit. Za razliko od bele, rafinirane moke polnozrnata moka vsebuje vse dele zrna – otrobe, kalček in endosperm – kar ji daje bistveno večjo hranilno vrednost.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin, vitaminov B kompleksa, vitamina E in cinka lahko polnozrnata moka pomaga pri:

• urejanju prebave,
• ohranjanju ravni krvnega sladkorja,
• krepitvi imunskega sistema
• in spodbujanju presnove.

Cela zrna skrbijo za zdravje, podpirajo hujšanje in olajšajo prebavo – zato je moka iz celih zrn odlična izbira za vsakodnevno kuhinjo.

Kako uporabljati polnozrnato moko v kuhinji?

Polnozrnata moka ima široko uporabo. Uporabite jo lahko za pripravo polnozrnatega kruha in peciva, testenin in palačink, bolj zdravih sladic in piškotov, pa tudi za zgoščevanje omak in pripravo kaš.

Z dodatkom polnozrnate moke svojim receptom povečate hranilno vrednost jedi – brez kompromisa pri okusu.

Vrste polnozrnate moke

Polnozrnata pšenična moka

Pridobljena z mletjem celih pšeničnih zrn, bogata z vlakninami, vitamini in minerali. Idealna je za:

• peko kruha in peciva,
• pripravo domačih testenin,
• bolj zdrave različice vaših najljubših sladic.

Polnozrnata ječmenova moka

Iz ene najstarejših žitaric – ječmena. Vsebuje veliko vlaknin, ki:

• spodbujajo zdravo prebavo,
• zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti
• in pomagajo pri uravnavanju krvnega sladkorja.

Njena blaga, rahlo oreškasta aroma in zračna tekstura sta odlični za palačinke in piškote.

Polnozrnata ržena moka

Rž je po pšenici druga najpomembnejša žitarica v prehrani. Polnozrnata ržena moka vsebuje:

• veliko ogljikovih hidratov – za energijo,
• obilico vlaknin – za dobro prebavo in sitost.

Odlična je za zajtrk, peciva in kruh z bogatim okusom.

Polnozrnata pirina moka

Pir – starodavna žitarica, ki je znova priljubljena zaradi svoje hranilne vrednosti. Polnozrnata pirina moka je odlična za:

• mehek in hrustljav kruh,
• okusne sladice in piškote,
• kremaste omake in zdrave palačinke.

Pir je lažje prebavljiv kot sodobna pšenica, zato je dobra izbira tudi za občutljive želodce.

Kje kupiti polnozrnato moko?

Polnozrnate moke po vašem okusu lahko kupite v Tovarni Zdrave Hrane, na spletu. 
Naročite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite vse novice iz zdravega življenja s Tovarno Zdrave Hrane! Ob prijavi na novičnik pridobite 10% popusta na prvo naročilo. 

Zanima vas lahko tudi...

• Kako in v katerih receptih uporabiti zdrave vrste moke?
• Sezamova moka je bogata z rastlinskimi beljakovinami in je odlična za kruh in mafine
• Spoznajte riževo moko in takoj jo vključite v svojo kuhinjo!