Meni

Uporabniška podpora: 
+385 1 5573 568

Kategorije izdelkov
Hitro naročilo
0
V košarici (0)

Tvoja košarica je prazna.

Dodaj kateri koli izdelek iz našega kataloga.

Kupon je obračunan Izbriši
Dostava: Brezplačno
Skupaj z DDV: 0,00 €
Do brezplačne dostave ti manjka 39,99 €
0,00 € / 39,99 €
0
Domov Zdrav kotiček Superhrana Zakaj je tahini zdrav in zakaj bi ga morali uživati?

Zakaj je tahini zdrav in zakaj bi ga morali uživati?

Je eden najstarejših in najbolj cenjenih izdelkov v kulinariki Bližnjega vzhoda. Zaradi bogatega, oreščkastega okusa in kremaste teksture je popoln dodatek raznim jedem , od omak in prelivov do namaz in sladic.

Vsi članki
31. maj 2024.

Tahini je namaz ali omaka pripravljena iz drobljenega sezamovega semena. Se uporablja za veliko tega ter se lahko uporablja v pripravljanju številnih jedi, kot samostojno živilo. Zakaj ga uživati in vključiti v vaše jedilnike?

V povprečju bi morali vnašati 20 do 35 g vlaknin na dan, nekatere raziskave pa so pokazale, da veliko ljudi vnaša komaj 15 g. Samo 2 žlici tahinija imajo 4 g vlaknin, zato z uživanjem tega  namaza zelo lahko dosežete dnevni odmerek. Celo 20% vsebine tahinija ustvarijo beljakovine, kar pomeni a je bogat z beljakovinami kot kateri koli drugi oreščki. Zato je primeren kot vir beljakovin in rastlinskih maščob za vegetarijance in vegane, za vsejedce tudi. 

Tahini - zdravje in hranilni profil

Tahini je odličen in zlahka prebavljiv vir kalcija. En odmerek tahinija vsebuje okoli tretjine dnevno priporočenega odmerka tega minerala. Kalcij je pomemben za krepitev kosti, zob in mišic, raziskave pa ga povezujejo z zmanjšanim tveganjem za alergije in nekatere vrste raka. Kar niti ni presenetljivo, saj je glavna sestavina odličen sezam!

Ni le dober za kosti, je odličen tudi za zdravje srca. Namreč, omega-3 in omega-6 maščobne kisline, dve vrsti polinenasičenih maščobnih kislin, ki se nahajajo v tem sezamovem namazu, delujejo protivnetno, tako da odmerek tahinija lahko pomaga pri ustavljanju bolezni srčno - žilnega sistema, kot je visok holesterol, bolezni srca in možganske kapi. 

Vsi potrebujemo železo, saj sodeluje pri nastajanju rdečih krvničk, ki prenašajo kisik po telesu. Ena porcija tahinija ima približno enako količino železa kot 80-gramski kos rdečega mesa.

Tahini je še bogat vir maščob, beljakovin, vlaknin in vitaminov (zlasti pa vitamina B), razen kalcija sta tukaj tudi železo in magnezij. Sezamova semena vsebujejo lignane, antioksidante, ki vam pomagajo pri boju proti prostim radikalom in zmanjšajo vnetja v telesu. 

Tahini - uporaba

Oreščkasto sladki okus z nekoliko grenkega se odlično združuje z različnimi sladkimi ali slanimi jedmi, zlasti pa, če jih dodate v bližnjevzhodne poslastice kot sta falafel ali hummus, lahko ga poskusite tudi v kombinaciji z ribo ali tofujem z žara. 

Tahini se lahko uporabi tudi na naslednje načine: 

  • Kot namaz - tahini se lahko uporabi kot namaz na kruhu, krekerjih ali tortiljah. Lahko se uporabi samostojno ali v kombinaciji z drugimi namazi kot so džem, med ali guacamole.
  • Za pripravljanje humusa - tahini je bistvena sestavina humusa. Lahko se uporablja za pripravo humusa doma ali se doda že pripravljenem humusu za bolj kremast in bogat okus. 
  • V solatah - tahini se lahko pripravi za solatni preliv. Lahko se kombinira z limoninim sokom, oljčnim oljem in z začimbami po izbiri. 
  • V slanih jedeh - tahini se lahko doda številnim jedem, kot so golaži, enolončnice, curry jedi in omake. Z dodajanjem tahinija jedem lahko dodate bolj bogato in kremasto teksturo. 
  • V sladkih sladicah - tahini se lahko uporabi v pripravljanju sladkih sladic, kot so piškoti, čokoladni namazi ali slaščice. Lahko se kombinira z drugimi sestavinami kot je med, čokolada ali sadje.

Kje kupiti tahini?

Skratka, tahini se lahko uživa na veliko različnih načinov, zato lahko eksperimentirate in poiščete svoj najljubši način uporabe! Velika prednost mu je, da se enostavno pripravlja. In kako ga pripraviti preberite v našem receptu Zdrav tahini narejen doma. Če bi ga pa raje kupili že pripravljenega (enako okusnega in kakovostnega) pokukajte v našo spletno stran Tovarne Zdrave Hrane. Iz naše ponudbe izpostavljamo Nutrigold tahini, najnovejšo poslastico iz naše ponudbe. Vaše priljubljene jedi bodo poslale prava specialiteta z njim. Neustavljivo zdrav okus praženega sezama z oreščkasto - sladkimi notami bo poskrbel, da boste to omako želeli uporabiti v prav vsem – humusu, slanih jedeh, pa tudi tortah! Pohitite po svoj kozarec tega razkošnega dodatka k vsakemu obroku!

Naroči zdaj

Naročite se na naš Novičnik in pridobite 10% popusta ob prvem naročilu! 

Komentiraj članek

Tvoj e-naslov ne bo objavljen in bo uporabljen samo za odgovor na tvoj komentar/mnenje.

Uporabniška podpora

Pon – Pet: 07:00 – 15:00h

+385 1 55 73 568

[email protected]

Si želiš 10% popusta?

Ob prijavi na novičnik pridobi 10% popusta na prvo naročilo.
Brezplačno prejmi nasvete in recepte iz sveta zdrave prehrane. 
*Popust se ne sešteva z drugimi popusti.