Korejske mini palačinke z zelenjavo za lahko večerjo

Korejske palačinke se imenujejo tudi Pajeon (Pa-spomladanska čebula, jeon - vsa korejska hrana, ki je v obliki palačinke) so popolne za zdrav zajtrk in lahko nadomestijo celotno kosilo. Eksotične mini palačinke lahko tudi postrežete prijateljem na druženju ali jih lahko prinesete s sabo v službo, fakulteto ali na izlet, saj so praktične in okusne ko se ohlade. 

Pogosto nam ostane nekaj zelenjave v hladilniku. En korenček, malo paprike, nekaj bučk s katerimi ne vemo kaj bomo. Zdaj  veste! Vse jih naribajte in sesekljajte ter spremenite v eno palačinko. 

Ti slastni mini prigrizki so opolni za zajtrk, brunch ali kot prigrizek za duženje s prijatelji ali družino. 

Priprava: 

1. Iz jajca, vode, moke in soli izdelajte zmes za palačinke. Bo nekoliko bolj gosta, kot je klasična zmes. 
2. Zelenjavo sesekljajte na drobno in dodajte v zmes za palačinke ter dobro zmešajte. 
3. Odvisno od tega, ali želite velike ali majhne palačinke, na segreto ghee maslo zlijte zmes za palačinke in pecite z obe strani. 

Te palačinke lahko jeste tudi sami ali kot prilogo, vaša je izbira kako jih boste uživali. 

Š si že ogledali našega novičnika? Če niste, kaj čakate, prijavite se?