S kokosovim mlekom do najslajših, zdravih sladic

Čeprav je najbolj priljubljeno, kokosovo olje ni edini izdelek, ki ga lahko dobimo iz kokosa. Predvsem je tu kokosovo mleko, odlična alternativa kravjem mleku.

Kokos je izjemno hranilen in bogat z vlakninami. Kokosovo mleko ne vsebuje laktoze, zato je odlična alternativa za ljudi z intoleranco na laktozo.

Kako uporabljati kokosovo mleko?

Kokosovo mleko je alternativa kravjemu mleku ali drugem rastlinskem napitku, vendar ne prepogosto. Bogata in gosta konsistenca poskrbi za potrebno kremastost, zaradi visoke vsebnosti maščobe pa energijska vrednost ni nepomembna. Zato svetujemo, da ga uživajte v obliki zdravih sladic.

Vedeti morate, da ni vsako kokosovo mleko dobro za okusne recepte in sladice. Veliko jih je namreč razredčenih z vodo, zato niso ravno primerna za pripravo slaščic.

V nadaljevanju vam prinašamo nekaj receptov s kokosovim mlekom!

Slastna tapioka

Sestavine: 

• 2 skodelici mandljevega mleka
• 1 skodelica kokosovega mleka
• 1/3 skodelice tapiokinih kroglic
• 1/4 skodelica agavinega sirupa
• 1 žlička vanilije
• 1 žlička koruznega škroba stopljenega v 1 žlici vode
• Nekoliko soli
• Nekoliko črnega sezama

Postopek: 

1. V skledi namočite tapioko v eni skodelici mandljevega mleka za vsaj 4 ure.
2. Nato preostanek mandljevega mleka in namočene perle zavremo in kuhamo na majhnem ognju do vrenja, nato dodamo kokosovo mleko, agavin sirup in vanilijo.
3. Premešamo in med nenehnim mešanjem na majhnem ognju kuhamo še 10 minut.
4. Na koncu dodamo v vodi raztopljen koruzni škrob in malo soli ter mešamo še 5 minut.
5. Preložimo v sklede, dobro ohladimo in postrežemo z rahlo popečenim črnim sezamom.

Rožnat sladoled

Potrebne sestavine: 

• 2 konzervi (400 ml) kokosovega mleka
• 200 g jagod ali podobnega jagodičevja
• 3 žlice medu

Postopek: 

1. Pločevinki s kokosovim mlekom pustimo nekaj ur v hladilniku, da se dobro ohladijo.
2. Eno celotno pločevinko prelijemo v skledo, drugo pa odpremo in iz nje izdolbemo samo smetano, ki se je naredila na vrhu.
3. Zmešajte kokosovo mleko (in smetano) in med ter to mešanico dodajte jagodam.
4. Vse skupaj dobro premešamo in dobljeno zmes vlijemo v modelčke za sladoled.
5. Vse skupaj zamrznemo vsaj 2 uri.

Kokosov puding

Sestavine: 

• 1 skodelica kokosovega mleka
• 2 žlici chia semen
• 1/2 banane ali ena majhna
• cimet
• 1 žlica riževega sirupa ali medu
• 2 žlici kokosove moke

Priprava:

1. V blenderju zmešajte mleko, narezano banano, kokosovo moko in cimet.
2. Napitku dodajte chia semena in med ter vse skupaj dobro premešajte.
3. Čez noč postavimo v hladilnik.

Kokosovo mleko lahko občasno pijete ali pa si iz njega pripravite smutije. Zakaj je tako dobro si preberite v besedilu Spoznajte kokosovo mleko in vse njegove koristi.

Kokos in kokosovo mleko sta po krivici prišla na slab sloves, ker vsebujeta veliko maščob. Nezadostna poraba maščob pa lahko povzroči povečano telesno težo. Edinstvene srednjeverižne maščobne kisline v kokosovem mleku dokazano pomagajo pri hujšanju, izboljšujejo imunski sistem, zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in pozitivno vplivajo na zdravje kože in las.

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite kaj je novega v svetu zdrave prehrane s Tovarno Zdrave Hrane!  Ob prijavi na novičnik, pridobi 10% popusta na prvo naročilo.