S kokosovim mlekom do najslajših, zdravih sladic

Čeprav je najbolj priljubljeno, kokosovo olje ni edini izdelek, ki ga lahko dobimo iz kokosa. Predvsem je tukaj kokosovo mleko, odlična alternativa kravjem mleku. 

Kokos je izjemno hranilen in bogat z vlakninami. Kokosovo mleko ne vsebuje laktoze, ter je odlična alternativa osebam, ki ne prenašajo laktoze. 

Kako uporabiti kokosovo mleko?

Kokosovo mleko lahko dobro pride kot alternativa kravjem mleku, in drugim rastlinskim napirkom, ne pa preveč gosto. Bogata in gosta konsistenca zagotavlja kremasto teksturo, in zdravi visoki vsebnosti maščob je energijska raven tudi velika. Zato ga lahko uživate v obliki zdravih sladic. 

Treba je tudi paziti, da tudi vsako kokosovo mleko tisto, ki ga potrebujemo za slastne recepte in sladice. Pogosto so ta kupljena razredčena z vodo, kar hranilno ni tako slabo, vendar takrat niso dobra za pripravljanje odličnih sladic. 

V nadaljevanju vam prinašamo nekaj receptov s kokosovim mlekom!

Slastna tapioka

Sestavine: 

• 2 skodelici mandljevega mleka
• 1 skodelica kokosovega mleka
• 1/3 skodelice tapiokinih kroglic
• 1/4 skodelica agavinega sirupa
• 1 žlička vanilije
• 1 žlička koruznega škroba stopljenega v 1 žlici vode
• Nekoliko soli
• Nekoliko črnega sezama

Postopek: 

1. V skledi namočite tapioko v eni skodelici mandljevega mleka za najmanj 4 ure.
2. Potem dajte kuhat preostanek mandljevega mleka in namočene tapiokine kroglice in vse kuhajte na zmernem ognju, dokler ne zavre ter dodajte kokosovo mleko, agavin sirup in vanilijo. 
3. Mešajte in kuhajte na zmernem ognju še 10 minut z nenehnim mešanjem. 
4. Na koncu dodajte koruzni škrob stopljen v vodi z nekoliko soli ter mešajte še 5 minut.
5. Dajte v skodelice in dobro ohladite ter postrezite z lahko prepraženim črnim sezamom. 

Roza sladoled

Potrebne sestavine: 

• 2 konzervi (400 ml) kokosovega mleka
• 200 g jagod ali podobnega jagodičevja
• 3 žlic meda

Postopek: 

1. Konzervi kokosovega mleka naj bodo nekaj ur v hladilniku, da se dobro ohladijo. 
2. Eno celo konzervo zlij v skledo, drugo pa odprite in dajte ven samo smetano, ki je nastala na vrhu. 
3. Premešajte kokosovo mleko (in smetano) in med ter to zmes dodajte jagodam.
4. Vse dobro zmešajte in zmes, ki je pridobljena, dajte v modelčke za sladoled. 
5. Vse zamrznite na najmanj 2 uri. 

Kokosov puding

Sestavine: 

• 1 skodelica kokosovega mleka
• 2 žlici  chia semen
• 1/2 banane ali ena majhna
•  Nekoliko cimeta
• 1 žlica riževega sirupa ali meda
• 2 žlici kokosove moke

Kokosovo mleko občasno lahko tudi zaužijete ali iz njega pripravite smoothie. Zakaj pa je tako dobro, preberite v članku: Spoznajte kokosovo mleko in vse njegove koristi. 

Kokos in kokosovo mleko nepravdno slovijo za slabe, ker vsebujeta veliko količino maščobe. Toda, nezadostna količina maščob lahko povzroča povečano telesno težo. Edinstvene srednje verižne maščobne kisline v kokosovem mleku dokazano pomagajo pri hujšanju, izboljšujejo imunski sistem, zmanjšajo tveganje za srčnimi boleznimi ter pozitivno vplivajo na zdravje las in kože. 

Prijavite se na naš brezplačen Novičnik in prvi izvedite kaj je novega v svetu zdrave prehrane s Tovarno Zdrave Hrane!  Ob prijavi na novičnik, pridobi 10% popusta na prvo naročilo. 

Podobni recepti

Recepti Mango chia puding Priprava: 20min Sestavine: 6

Recepti Najbolj sladki ritual ki ga lahko vključite v pehrano - puding iz matche Priprava: 5min + hlađenje Sestavine: 4

Recepti Sladoled iz avokada ki ne vsebuje mlečnih izdelkov ali sladkorje Priprava: 10 min Sestavine: 4