Čokobananasti mafini za celo družino

Uporabniška podpora

11. maj 2023.

Če imate banane, na katere ste pozabili in so že začele dobivati rjavkasto barvo, jih ne zavrzite. Uporabite jih za ta okusen zajtrk ali desert.

Se vam ljubi nekaj sladkega, a pazite na vnos kalorij? Želite željo po čokoladi pri sebi in svojih otrocih potešiti z nečim zdravim in domačim, pa tudi hitrim? Potem so ti čokoladni mafini z bananami popoln posladek!

Obožujemo mafine v vseh oblikah in različicah, bananin mafini pa so klasika, ki bi jo morali poskusiti. Z dodatkom prezrelih banan bodo vaši mafini postali sočni in otroci jih bodo naravnost oboževali. Še najboljše pa je, da jih lahko naslednji dan vzamaete v službo in tam, brez slabe vesti, uživate v čokoladnih grižljajih!

Postopek:

Zmešajte suhe sestavine (moka, pecilni prašek, kakav, sol, cimet).
Banane skupaj z eritritolom pretlačite z vilicami, nato dodajte vse preostale sestavine (stopljeno kokosovo olje, mandljevo mleko, jajca, vanilija).
Suhe sestavine dodajte mokrim in na kratko premešajte, le toliko da se sestavine povežejo (od preveč mešanja lahko mafini postanejo trdi).
Zmesi dodajte koščke sesekljane temne čokolade.
Napolnite modelčke za mafine (ali predhodno namaščen pekač za mafine) in pecite 5 minut pri 220 °C, nato zmanjšajte na 180 °C in pecite še 10–13 minut (naredite test z zobotrebcem, če mafini končajo).
Pustite, da se mafini na rahlo ohladijo, nato jih vzemite iz pekača in postrezite.

V slast, druščina!

Zahvalite se YumYum za ta čokotastičen recept, nam pa se lahko zahvalite za še več zdravih zamisli v NOVIČNIKU.