Zakaj vsi (spet) jedo sušeni mango? Poznamo vse razloge, navdušil pa nas je tudi viralni recept

Ste opazili, da vrečka s sušenim mangom nikoli ne ostane dolgo polna? Mimogrede ali čisto namenoma vedno kdo poseže po tem sončno obarvanem suhem sadju. In za to obstajajo zelo dobri razlogi!

Poleg hitrega prigrizka, tudi ob treh zjutraj (in to brez slabe vesti), ga z veseljem dodajamo v škatlice za malico, servirne deske s siri, smutije, sklede … Mango jedo vsi, nekateri pa imajo še vrhunske recepte in ideje, zaradi katerih se boste takoj odpravili po novo zalogo!

Vsebina:

• Kaj dela sušeni mango tako priljubljen?
• Hranilna vrednost sušenega manga
• Skrbite za imunski sistem, kožo in oči
• Vlaknine, ki podaljšujejo občutek sitosti
• Vpliva na razpoloženje, energijo in željo po sladkem
• Naravna sladkoba, ki je več kot dovolj
• Vpliva na srce in kosti
• Kako vse lahko uživate sušeni mango
• Recept: Mango cloud
• Recept: Mango sticky rice
• Pomen kakovosti pri sušenem mangu
• Kje kupiti sušeni mango?
• Pogosta vprašanja

Kaj dela sušeni mango tako priljubljen?

Razlogov je pravzaprav več! Tekstura je zagotovo eden izmed njih, saj s svojo mehko in prijetno žvečljivo strukturo ponuja povsem drugačno izkušnjo kot trši prigrizki. Namesto občutka, da ste pojedli prazne kalorije, daje občutek sitosti. Mnogi bodo rekli, da jih najbolj pritegne prav okus - tropska, prijetna sladkoba brez tistega “sladkornega udara”, z rahlo kiselkastimi, včasih celo karamelnimi notami, če je mango pravilno sušen.

Tisti, ki dobro poznajo svoje prigrizke, vedo, da sušeni mango prinaša vir vitamina C in vlaknin. Da o praktičnosti sploh ne govorimo. Ni ga treba hraniti v hladilniku, ne stopi se v vročem avtomobilu, zlahka ga vzamete s seboj v torbi ali nahrbtniku in vas počaka na naslednji grižljaj v predalu pisalne mize.

Hranilna vrednost sušenega manga

Ker je mango kot tropsko sezonsko sadje precej hitro pokvarljiv, je sušenje eden najboljših načinov za ohranjanje njegovih hranil, vi pa lahko še vedno uživate v okusnih grižljajih. Po priljubljenosti brez težav stoji ob boku bananam, kokosu in ananasu, hkrati pa je tudi hranilen. Pomembno pa je poudariti, da vsebuje naravne sladkorje in kalorije, zato ga je najbolje uživati zmerno, da se izognete hitrim nihanjem krvnega sladkorja. V zameno pa bo vašemu telesu ponudil veliko – podpira prebavo, daje energijo, prispeva vlaknine in vitamine ter na splošno nudi naravno hranilnost.

Porcija (1/4 skodelice oziroma približno 40 g ali 9 kosov) vsebuje približno:

• Kalorije: 128
• Ogljikovi hidrati: 31 g
• Vlaknine: 1 g
• Sladkor: 27 g
• Beljakovine: 1 g
• Vitamin C: 19 % dnevne vrednosti (DV)
• Folati: 7 % DV
• Vitamin A: 3 % DV

Že pred prvim grižljajem veste, da vas čaka prijetna izkušnja, dober prigrizek pa naj ne bi bil pretirano predelan ali poln dodatkov, temveč naj telesu prinese le hranila, ki jih lahko izkoristi. Sušeni mango to tudi resnično ponuja z vsakim grižljajem.

Skrbite za imunski sistem, kožo in oči

Sušeni mango je naravno bogat z vitaminom A, ki je pomemben za vid in sijočo kožo. Poleg tega vsebuje tudi vitamin C, ki ima ključno vlogo pri delovanju imunskega sistema, kar je še posebej dobrodošlo v času prehladov.
Vitamin E cenijo predvsem tisti, ki želijo zaščititi telo pred prezgodnjim staranjem, saj prispeva k zdravju kože in varuje celice pred vsakodnevnimi obremenitvami. Vsi ti vitamini so odličen dodatek vaši lepotni rutini in splošnemu dobremu počutju.

Sušeni mango je odlična alternativa svežemu mangu.

Vlaknine, ki podaljšujejo občutek sitosti

Ena izmed skritih prednosti manga so vlaknine. Strokovnjaki v zadnjem času vedno znova poudarjajo njihov pomen za zdravje. Pomagajo ohranjati občutek sitosti, podpirajo prebavo in prispevajo k zdravju črevesja. Če namesto sladkih prigrizkov izberete nekaj kosov sušenega manga, boste telesu zagotovili stabilnejši vir energije brez hitrih padcev.

Vpliva na razpoloženje, energijo in željo po sladkem

Se vam popoldne zdi, da vam energija kar izgine? Morda si preprosto zaželite nekaj sladkega. V takih trenutkih je najbolje poseči po nečem, kar zagotavlja stabilno energijo, prinaša užitek in izboljša razpoloženje - brez slabe vesti.
Ali ni to prav vse, kar pričakujete od dobrega prigrizka?

Kupi izdelek

 

Naravna sladkoba, ki je več kot dovolj

Čeprav vam lahko vrečka piškotov ali čokolade deluje mamljivo, vaše telo morda ne bo tako zadovoljno. Predvsem zaradi vpliva rafiniranih sladkorjev, ki v primerjavi z naravnimi sladkorji, ki zagotavljajo blag in postopen dvig energije, preprosto izgubijo. Poleg tega, da zadovoljijo željo po sladkem, vas bodo naravni sladkorji ohranili brez nervoze ali občutka utrujenosti vse do večerje. Če te okusne grižljaje združite še z oreščki za uravnoteženo kombinacijo ogljikovih hidratov, zdravih maščob in beljakovin, ste izbrali resnično dober prigrizek. Brez slabe vesti lahko preskočite tudi tisto skodelico kave, za katero že veste, da je odveč.

Vpliva na delovanje srca in kosti

Ni ravno običajno, da lahko z enim prigrizkom naredite nekaj dobrega za srce in kosti. Pri sušenem mangu lahko to pripišemo kaliju, ki ga naravno vsebuje in pomaga uravnavati krvni tlak ter podpira normalno delovanje srca. Poleg tega mango, podobno kot drugo suho sadje, vsebuje tudi minerale, kot sta kalcij in magnezij, ki sodelujeta pri ohranjanju trdnosti kosti in pravilnem delovanju mišic. Kljub temu mango ni čudežna superživila, temveč preprost vsakodnevni izbor, ki lahko prispeva k splošni kakovosti prehrane.

Kako vse lahko uživate sušeni mango

Pravzaprav ne potrebujete ničesar več kot to, da ga pojeste kar iz vrečke, a če želite nekoliko popestriti vsakdan, vam ponujamo nekaj idej za okusen doživljaj.

1. Z limeto in malo čilija - sladko, kislo, rahlo slano in pikantno, če te kombinacije še niste poskusili, jo vzemite kot znak, da popestrite svoj jedilnik
2. V jogurtu ali ovseni kaši - nadomestite med ali sladkor na zelo okusen način in hkrati dodajte še prijeten občutek žvečenja
3. V smutiju - s svojo sladko kiselkasto noto bo vsakemu smutiju dodal svežino in kremasto teksturo, odlično se ujema z banano, chia semeni in svežo meto
4. Na sirni plati - čas je, da odkrijete, kako presenetljivo dobro se sušeni mango ujema z brie sirom, zrelim cheddarjem in mehkim kozjim sirom
5. V skledah z rižem - ali solatah z rezanci, mango preprosto narežite in ga dodajte jedem s sezamom, arašidi, ingverjem ali limeto
6. Z oreščki in temno čokolado - kombinirajte ga na ta način za okusnejšo in nekoliko bolj zdravo sladico
7. V sladicah za peko - za tropsko osvežujoč pridih dodajte nasekljan mango v testo za kolače, biskvite ali mafine

Recept: Mango Cloud

Mango je odlična sestavina za številne napitke.

Posebej nas je navdušil viralni recept, s katerim lahko obogatite svoje trenutke, ki jih radi namenite pitju kave. Mango Cloud je enostaven za pripravo, iz vaše najljubše pijače pa izvabi več, kot bi pričakovali.

Sestavine:

• 2 rezini sušenega manga
• 1 1⁄2 skodelice vode
• 60 ml smetane za stepanje
• 40 ml mleka

Priprava:

1. Sušeni mango narežite na manjše koščke in ga prelijte s 150 ml tople vode.
2. Pustite stati 5 do 10 minut, da se zmehča. Če je mango trši, ga pustite stati nekoliko dlje.
3. V blender dodajte zmehčan mango skupaj z vodo, v kateri se je namakal, in miksajte, dokler ne dobite gladke, rahlo goste teksture brez koščkov.
4. Dodajte 150 ml mleka po izbiri in 50 ml smetane za kuhanje ali stepanje.
5. Na kratko še enkrat zmiksajte, da se vse lepo poveže.
6. Po želji dodajte nekaj ledenih kock in ponovno na kratko zmiksajte za rahlo penasto teksturo.
7. Dodajte kavi ali postrezite takoj, dokler je napitek hladen, kremast in osvežujoč.

Ste pripravljeni na nekaj bolj konkretnega? Poskusite priljubljeni mango sticky rice s sušenim mangom.

Recept: Mango sticky rice

Mango sticky rice je ena najbolj znanih sladic na svetu.

Sestavine:

• 150 g lepljivega riža
• 120 g sušenega manga
• 200 ml kokosovega mleka
• 2 žlici sladkorja ali po okusu
• ščepec soli
• 1 čajna žlička koruznega škroba za preliv, po želji
• 50 ml vode po potrebi

Priprava:

1. Riž namočite v vodi vsaj 1 uro, idealno 2 do 3 ure, nato ga kuhajte na pari ali v loncu z minimalno količino vode 15 do 20 minut, dokler ne postane mehak in rahlo lepljiv.
2. Sušeni mango prelijte s 50 do 80 ml tople vode in pustite stati 10 minut, da se zmehča. Nato polovico narežite na trakove za serviranje, preostalo polovico pa na kratko zmiksajte z malo tekočine, da dobite gost mango pire.
3. V manjšem loncu segrejte 150 ml kokosovega mleka, sladkor in ščepec soli. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
4. Topel riž prelijte z večjim delom kokosove mešanice in rahlo premešajte. Pustite stati 5 do 10 minut, da vpije tekočino in postane kremast.
5. Preostalih 50 ml kokosovega mleka segrejte in dodajte malo škroba, razmešanega v vodi. Kratko kuhajte, da se zgosti v nežen preliv.
6. Na krožnik položite riž, dodajte mango trakove in malo pireja ter vse skupaj prelijte s kokosovim prelivom.
7. Sušeni mango je za mnoge priljubljen prigrizek med obroki.

Glede na okusne tropske note in hranilno vrednost manga ni presenetljivo, da se tega eksotičnega sadja ne moremo naveličati. Da ga boste lahko preizkusili v različnih različicah, vam ponujamo številne recepte iz naše zbirke.

• Mango chia puding
• Mango curry - zdrava in okusna eksotika na krožniku
• Tropsko razvajanje v kozarcu – mango smoothie za užitek brez primere!
• Solata s kvinojo in mangom za vse ljubitelje nenavadnih in okusnih receptov!
• S kolagenskim smoothiejem z osvežujočimi okusi prebudi lepoto kože!
• Poletna smoothie skleda, barvita in zdrava

Pomen kakovosti pri sušenem mangu

V resnici ni vsak sušeni mango enak. Čeprav je sadje samo po sebi bogato s potencialom, način, kako se obira in suši, močno vpliva na okus, hranilno vrednost in splošno kakovost.

Sušenje v manjših, skrbno nadzorovanih serijah omogoča, da mango ohrani svojo zlato barvo, nežno teksturo in naravno sladkobo. Glede na način sušenja in pristop k celotnemu procesu lahko razlikujemo več vrst sušenega manga.

• Neoslajen sušeni mango je narejen iz svežih rezin manga, ki so dehidrirane brez dodanega sladkorja. Izdelek ohranja naravno ravnovesje med rahlo kiselkastim in sladkim okusom ter ponuja pristno izkušnjo manga. Odlična izbira za vse, ki želijo uživati v sadju brez dodatnih kalorij in sladkorja.
• Sladkan sušeni mango je najpogosteje na voljo v trgovinah. Med obdelavo mu dodajo sladkor, da izboljšajo okus in podaljšajo obstojnost, zaradi česar ima okus, ki spominja na sladkarije.
• Mehki sušeni mango je zelo priljubljen zaradi svoje žvečljive in rahlo vlažne teksture, ki spominja na svež mango.
• Liofiliziran mango nastane tako, da se sadje najprej zamrzne, nato pa se mu s posebnim postopkom odstrani vlaga. Ta metoda pomaga ohraniti večino vitaminov, mineralov in antioksidantov, hkrati pa ustvari lahko, hrustljavo teksturo, ki se precej razlikuje od žvečljivih različic.
• Ekološki sušeni mango je pridobljen iz manga, pridelanega brez sintetičnih pesticidov, gnojil in umetnih dodatkov. Posebej je privlačen za tiste, ki pazijo na prehrano in cenijo bolj naraven okus. Najpogosteje je na voljo brez dodanega sladkorja.

Kje se lahko kupi sušeni mango?

Za hitro potešitev apetita ga lahko najdete skoraj povsod. Če pa iščete kakovosten izdelek, pazite na prehrano in želite biti prepričani v svojo izbiro, je Tvornica Zdrave Hrane prava izbira. Ne glede na to, ali kupujete prek spleta ali v trgovini, je ekološki sušeni mango odlična izbira, če želite čist izdelek brez dodatkov in z naravno sladkobo. Liofiliziran mango pa je idealen za vse, ki imajo radi hrustljavo teksturo in praktičnost, na primer za smoothie sklede ali hitre prigrizke na poti. Naš mango na policah navdušuje s svojim tropskim značajem brez dodanega sladkorja ali nepotrebnih dodatkov.

[CATALOGPRODUCT]

Pogosta vprašanja

 

Prijavite se na naš brezplačni novičnik in bodite prvi, ki boste izvedeli vse novosti o zdravem življenju s Tovarno Zdrave Hrane! Z naročilom na novičnik boste prejeli tudi 10 % popusta na prvo naročilo.

Morda vas bo zanimalo tudi...

• Grizljajte suho sadje, saj so odličen vir hranljivih snovi
• Nutricionisti se strinjajo: teh 6 vrst suhega sadja je nepogrešljivih na jedilniku!
• Koliko kalorij vsebuje vaše najljubše sadje? Tukaj je seznam!