Zdrav in vesel - takšen je humus iz rdeče pese

Najbolj znan humus je ta iz čičerike, vendar ga lahko pripravite iz bolj ali manj česar koli, brokolija, curryja in celo rdeče pese, ki jo boste videli danes.

Humus je namaz, znan več kot 2000 let, poteka pa iz bližnjevzhodnih zemelj. Pogosto ga uporabljajo tudi v kuhinjah južnega Sredozemlja, zahodna kultura ga je v novejšem času odkrila in iz njega pripravlja razne različice. 

Za pripravljanje humusa so najbolj pomembna razmerja sestavin čičerike in sezama, kot tudi začimb. Pravilno ravnotežje, da božanski okus, medtem ko prekomerno poudarjanje ene sestavine lahko naredi okus neenakomernim. Morate malo vaditi, da bi dobili popoln humus. 

Humus je dokaz, da je lahko zdrava hrana tudi preprosta za pripravljanje

Lahko se postreže kot namaz za zajtrk ali predjed, malica v službi s sendvičem ali kot zdravi obrok v šoli. Odličen kot finger food, za kanape sendviče, lahko se postreže tudi ob zelenjavi z žara.

V samo 10 minutah pripravljanja imate zdrav namaz v katerem nobena sestavina ne bo ogrozila vaše postave, in - kaj je še pomembnejše - vaše zdravje. Najbolj zdrav namaz na svetu, kako mu rečejo številni, bo danes oživel vaše recepte z rožnato barvo, kar bo zagotovo presenetilo vaše domače in goste. 

Predstavite si toast s tem norim namazom, malo sesekljanega avokada, posuto z žličko sezamovih semen? Bolj barvito in bolj atraktivno ni možno, a ne?!?!

Edino, kar vam je treba je humus z rdečo peso, mi pa ga imamo! 

Ni le, da je sam po sebi zdrav in hranljiv, ko mu še dodate rdečo peso bo ta humus postal pravi hranilni čudež.

Rdeča pesa je, namreč, edinstvena zaradi visoke vsebnosti protirakavih snovi in katratenidov. Ta zelenjava je tudi odličen vir folne kisline. Rdeča pesa je polna antioksidantov, ki ščitijo telo pred prezgodnjem staranju in pomagajo v boju proti številnim boleznim. Betacianin je pigment, ki da rdeči pesi rdečo barvo. Ta pigment se absorbira v krvi in izboljšuje sposobnost krvi prenašati kisik tudi do 400%. 

Z rednim uživanjem rdeče pese pomagamo proti boleznim, povzročenim z oksidativnim stresom. Vlaknine, ki jih vsebuje rdeča pesa, lahko zmanjšajo raven holesterola do 40%!

Že je znano, da rdeča pesa uravnava krvni tlak

Rdeča pesa pomaga pri ohranjanju prožnosti arterij. Z rednim uživanjem rdeče pese, lahko preprečimo krčne žile. 

Čeprav količina železa, ki ga rdeča pesa vsebuje, ni zelo visoka, njegova kakovost je izredna. Železo in rdeče pese je močno čistilno sredstvo, ki čisti telo toksinov in pomaga pri izgradnji krvi. Prav zaradi tega je rdeča pesa učinkovita pri zdravljenju mnogih boleznih, povzročenih s toksini. 

Prav zato, ker je tako dobra in okusna, smo z njo naredili nekaj okusnih receptov: 

• Gosta juha iz rdeče pese 
• Švedska solata, ki vam bo postala priljubljena priloga
• Rižota iz rdeče pese

In za še več dobrih receptov in izdelkov, se naročite na naš Novičnik!